Happy Hour e non solo

Divino Bovino - 8 Febbraio 2012 - Bottega Liberati - Roma

2012-02-14T13:50:00.002+01:00

Grande successo mercoledì scorso alla Bottega Liberati. La degustazione, organizzata in collaborazione con Slow Food Roma, prevedeva l'assaggio di carne di due delle migliori razze bovine: la Piemontese e la Maremmana. Roberto Liberati, mastro delle serata, ci ha riservato un piacevole fuori programma inserendo un terzo assaggio di Chianina. Il percorso gustativo era improntato al confronto delle peculiarità organolettiche delle tre carni presentate valutando le diverse frollature e le diverse modalità di allevamento. Le carni sono state proposte in doppia veste di tartare per il crudo e di bollito per il cotto. Nella valutazione delle carni bollite è entrata anche la variabile dei tagli proposti. Come chicca gustativa Roberto ha voluto mettere a disposizione dei partecipanti anche bicchierini dei tre brodi di cottura, secondo me utile riscontro nel percorso della serata.

L'assaggio è stato accompagnato dai vini di Gaspare Buscemi che il produttore ci ha presentato di persona.

Terre del Piemonte - GoWine - 15 Febbraio 2012 - Roma

2012-02-09T16:00:00.000+01:00

Come sempre da non perdere la serata organizzata da GoWine per mercoledì 15 Febbraio presso la sala Verdi dell'Hotel Quirinale. Molte ed interessanti le aziende presenti direttamente o con i loro prodotti al banco dell'enoteca presente in sala.

Il loro comunicato stampa:

L’Associazione Go Wine promuove a Roma un importante evento in febbraio dedicato ai grandi vini del Piemonte, estendendo un’iniziativa, in passato dedicata a Barolo e Barbaresco, anche alle altre denominazioni rappresentative del territorio piemontese. Un appuntamento che vuole esprimere lo speciale rapporto che la viticoltura ha con il territorio piemontese, caratterizzando e valorizzando le varie aree della Regione. A fianco del banco d’assaggio con la presenza diretta di aziende ed enti, sarà allestita un’Enoteca tematica suddivisa per terroir di produzione che completerà l’offerta della serata e darà voce alle molte etichette che non potranno essere presentate dai produttori.

Programma e orari:

Ore 16,30 – 19,00: Anteprima: degustazione in anteprima riservata esclusivamente ad operatori professionali (giornalisti, settore ristorazione, enoteche, wine bar)

Ore 19,00: Apertura Banco d’Assaggio al pubblico alla presenza delle aziende

Nel corso della serata breve conferenza di presentazione

Ore 22.00: Chiusura Banco d’Assaggio

Le aziende presenti direttamente al banco d’assaggio:

BOROLI – Alba (Cn); CA’ DI TULIN – Cisterna d’Asti (At)

CANTINA PRODUTTORI DEL GAVI – Gavi (Al);

CASCINA MASSARA - Verduno (Cn); NIZZA SILVANO – S. Stefano Roero (Cn);

CASCINA VAL DEL PRETE – Priocca (Cn); DROCCO LUIGI – Alba (Cn);

CONSORZIO NEBBIOLI ALTO PIEMONTE – Ghemme (No); con le aziende Paride Iaretti – Gattinara (Vc); Clerico Massimo – Lessona (Bi); Reda Maria – Vigliano Biellese (Bi);

CASCINA LE MAIRE – Ferrere (At); DOSIO VIGNETI – La Morra (Cn);

ENRICO SERAFINO – Canale (Cn); MONTALBERA TERRA DEL RUCHE’ – Castagnole M.to (At); PRUNOTTO - Alba (Cn); TENUTA LA TENAGLIA – Serra Lunga di Crea (Al).

UN’IMPORTANTE SELEZIONE DI VINI COMPLETA LA DEGUSTAZIONE

IN UN’ENOTECA ALLESTITA IN SALA, partecipano fra gli altri

ADRIANO MARCO & VITTORIO – Alba (Cn); ANNAMARIA ABBONA – Farigliano (Cn);

ARALDICA – Castel Bogtlione (At); BERSANO VINI – Nizza M.to (At); BATTAGLIO – Vezza d’Alba (Cn); BOFFA CARLO – Barbaresco (Cn); BRIC CENCIURIO – Barolo (Cn); CA’ DEL BAIO – Treiso (Cn);CAGLIERO – Barolo (Cn); CANTAMESSA GIORGIO – Casorzo (At); CASCINA CASTLET - Costigliole d’Asti (At);

CASTELLO DI VERDUNO – Verduno (Cn);CASTELLO DI RAZZANO – Alfiano Natta (Al); COMM. G.B. BURLOTTO – Verduno (Cn); CRIOLIN – Castagnole Lanze (At); FRANCO CONTERNO – Monforte d’Alba (Cn); FRANCO MARTINETTI – Torino; GAUDIO MAURO – Vignale M.to (At); GERMANO ETTORE – Serralunga d’Alba (Cn); GRIMALDI BRUNA – Serralunga d’Alba (Cn); I SORI’ DI DIANO D’ALBA – Selezione di Vini Dolcetto; MARCHESI ALFIERI – San Martino Alfieri (At);MAURO SEBASTE – Alba (Cn);MARRONE GIAN PIERO – La Morra (Cn); MICHELE CHIARLO – Calamandrana (At); MONTARIBALDI – Barbaresco (Cn); NEGRO GIUSEPPE – Neive ((Cn); PODERI COLLA – Alba (Cn); RESSIA – Neive (Cn); ROCCHE COSTAMAGNA – La Morra (Cn); TENUTA MONTEMAGNO – Montemagno (At); TRAVAGLINI – Gattinara (Vc); UMBERTO FRACASSI – Cherasco (Cn); VICARA – Treville (Al);

Il costo della degustazione è di € 15,00 (€ 10,00 Soci Go Wine, € 12,00 Soci Ais, Fisar, Onav).

L’ingresso sarà gratuito per coloro che decideranno di associarsi a Go Wine direttamente al banco accredito della serata. L’iscrizione sarà valevole fino al 31 dicembre 2012.

ATTENZIONE: Per una migliore accoglienza è consigliabile confermare la presenza alla serata ed il numero di eventuali accompagnatori all’Associazione Go Wine, telefonando al n°0173/364631 oppure inviando un fax al n°0173/361147 o un’e-mail a stampa.eventi@gowinet.it entro le ore 12.00 di mercoledì 15 febbraio p.v..

I nuovi "nati" nella Cantina Barbaglia - GustoVino

2012-02-02T21:45:00.000+01:00

A cura Staff Gustovino

Abbiamo già parlato qui dell’azienda Barbaglia in riferimento al loro splendido Boca 2003, mentre abbiamo avuto l’occasione in questi giorni di assaggiare alcuni dei prodotti ultimi nati; il riferimento vuol essere un nostro omaggio al piccolo Luca, anche lui ultimo nato in casa Barbaglia…

Ma veniamo ai vini:

“LUCINO” 2010 (Erbaluce)Di colore giallo piuttosto chiaro con riflessi verdolini, rispondente alla tipologia ed alla giovane età essendo stato imbottigliato nella scorsa primavera…
Al naso riconosciamo subito il territorio, infatti appena si avvicina il naso al bicchiere si colgono subito note minerali ben distinte da pietra focaia e polvere da sparo che ci ricordano che questo è un vino “nordico”…
Ad una prima roteazione del liquido fra le pareti di cristallo già inizia a cambiare scoprendo sensazioni dolci di cera, di fiori bianchi (borragine), poi pera e ananas …
In bocca è grasso, saporito, ricco e direi sostanzioso, un vino sicuramente più pronto e meno austero rispetto al citrino e tagliente riscontrato nell’annata appena precedente…un raggio di sole!

Leggi il resto su GustoVino

Domeniche di degustazione - La Tacita Contry Club - Roccantica (RI)

2012-01-27T17:56:00.000+01:00

Questo il programma delle degustazioni domenicali del country club La Tacita di Roccantica in Sabina. Le stuzzicanti proposte uniscono la cucina ricca di personalità del Maestro di cucina Antonio Sciullo con i vini di alcuni interessanti produttori.

Domenica 5 Febbraio è previsto il tema: il Casaro, il Norcino, il Fornaio, i Vini. In abbinamento i prodotti delle aziende Collevite del territorio Piceno e Domenico Pennacchi per la Strada del Sagrantino di Montefalco.

L'occasione vale sicuramente la visita allo splendido roseto Vacunae Rosae pluripremiato a livello internazionale e considerato dagli esperti uno dei più importanti al mondo.

A tutti un augurio di prossime buone domeniche.

Profumo d'Inverno e Sapore di Vino! - 6 Febbraio 2012 - Ristorante Inopia

2012-01-23T16:45:00.001+01:00

Siete mai stati al Ristorante Inopia??
Vi propongo l'occasione per assaggiare la sua splendida cucina. Qui sul sito di GustoVino qualche notizia in più.

Inopia

presenta

Profumo d'Inverno e Sapore di Vino!

Fuori dal solito canone commerciale, beverino e mangereccio,

lo Chef Andrea Dolciotti ed il Sommelier Fabrizio Vicari

si sfideranno in una serie di serate tra piacevoli abbinamenti,

interessanti vini e vitigni italiani, noti ed ignoti,

e la deliziosa creatività dei Menù creati per l'occasione...

Lunedì 6 febbraio 2012...Alto Piemonte in Love!

*Spuma di riso con seppie ed asparagi planciati* in abbinamento

Colline Novaresi Bianco "Lucino" 2009 (Erbaluce 100%)

Azienda Vinicola Sergio Barbaglia

*Ravioli di coda alla vaccinara e zuppetta di Burrata* in abbinamento

Ghemme "Chioso dei Pomi" (Nebbiolo 85% e Vespolina 15%)

Azienda Rovellotti

*Flan di cipolle, fonduta di taleggio e fegatini di vitella* in abbinamento

Gattinara “Vigneto Castelle” 2004 (Nebbiolo 100%)

Azienda Antoniolo

*Mousse di cioccolato e tabacco*

Pane e grissini fatti in casa a tutto pasto

35.00€

(Acqua e Caffè inclusi)

(Distillati e liquori esclusi)

info & prenotazioni: 06.66030551

-Posti limitati-

Ristorante Inopia

via del fontanile arenato 157

Roma

06.66030551

Agosto Pontese: Lu Presepittu 11a edizione - 17 dicembre/7gennaio

2011-12-11T18:52:00.000+01:00

Agosto Pontese: Lu Presepittu 11a edizione - 17 dicembre/7gennaio: "Un percorso di piccoli presepi" La fortunata rassegna di presepi per le vie di Ponte si terrà anche quest'anno durante le prossime feste n...

Il pecorino nella fossa pontese - Ponte Alto 26 Novembre 2011

2011-12-03T23:56:00.000+01:00

La prima sniffata

L'idea mi è venuta alla conclusione del corso sui formaggi seguito all'Ais lo scorso inverno. Ne ho reso partecipi i miei compagni di corso Fabrizio Vicari e Alessandro Matteucci sempre disponibili a nuove esperienze formaggesche.

Un rapido studio del processo produttivo del formaggio di fossa, interessante la descrizione su www.formaggiodifossa.net e poi ho commissionato a mio padre l'acquisto di tre forme di formaggio pecorino dal nostro pecoraio di fiducia nel comune di Castel Sant'Angelo (RI). Ho scelto di acquistare tre pizze di formaggio di latte maggengo che come è noto dona le caratteristiche organolettiche migliori al formaggio. La prima stagionatura è avvenuta all'aria umida della dispensa nella quale è nostra tradizione conservare le forme di pecorino. Il 5 di agosto le ho avvolte in un sacchetto di cotone bianco e le abbiamo "murate" appese in una nicchia scavata nel tufo che da anni è presente in un angolo della nostra cantina. Preventivamente l'avevo rivestita di giovane paglia d'orzo. Nello stesso giorno ho comunicato ai miei due compagni di corso che sabato 26 novembre erano invitati all'apertura della fossa per assaggiare il risultato dell'affinamento.Questo l'antefatto.

L'occasione dell'apertura della fossa mi ha solleticato il pensiero di organizzare una bella giornata in campagna invitando altri miei amici e le loro famiglie, ne è risultata una splendida festa che è stata benedetta da una situazione meteorologica straordinariamente clemente per le medie stagionali.

La "riesumazione" del formaggio è stata immortalata da diverse simpatiche foto e devo dire che l'assaggio ha superato ogni aspettativa mia e dei miei commensali. Il formaggio affinato nella fossa pontese è stato gradito e gustato da tutti con piena soddisfazione. Esperienza da rinnovare sicuramente il prossimo anno!!

Vignaioli di Langa - 12/13 Novembre 2011 - Roma

2011-11-04T18:58:00.000+01:00

Come lo scorso anno la manifestazione si terrà all'Hotel Columbus a Via della Conciliazione. Entrambi i giorni dalle 12 alle 20. Sul sito l'elenco dei produttori che interverranno e i vini in degustazione.

www.vignaiolidilanga.com

#AvitaTour_011 - Le date

2011-10-22T16:01:00.000+02:00

Dal blog del caro amico Francesco vi giro le date del suo prossimo tour per l'Italia, occasioni per degustare gli splendidi vini di 'A Vita:

28 Ottobre a Roma per un evento Slow Food Vini di Vignaioli veri
30-31 Ottobre a Fornovo (Parma) per Vini di Vignaioli - E' il decimo anno di questa manifestazione dedicata ai vini naturali con molte presenze dalla Francia (qui il sito)
10 Novembre Firenze Enoteca Bonatti serata di degustazione (da confermare)
12-13 Novembre a Levizzano (Modena) per Terre di Vite (qui il sito)
25-27 Novembre a Milano per La Terra Trema al Centro Sociale Leoncavallo (qui il sito)
3-4 Dicembre a Piacenza per il 1° Mercato dei Vignaioli indipententi organizzato dalla FIVI (qui il sito)

GoWine - "Lo spumante italiano" - Roma 25 Ottobre 2011

2011-10-15T19:04:00.000+02:00

Hotel Quirinale **** – Sala Verdi e Galleria

I Terroir Storici e le Bollicine Autoctone

Per la prima volta Go Wine promuove un appuntamento a Roma dedicato alle Bollicine.

L’Italia ha storicamente una grande tradizione spumantistica che nel corso degli anni si è affinata con progetti di grande qualità. Saranno presenti alcuni Consorzi di Tutela che offriranno in degustazione un’articolata selezione di vini, a loro fianco un gruppo di aziende completa il banco d’assaggio. La degustazione sarà completata da una sfiziosa enoteca.

Metodo Classico e Metodo Charmat, Terroir Storici e Bollicine Autoctone:

queste le parole d’ordine con cui effettuare un viaggio per conoscere da vicino volti e carattere delle bollicine made in Italy. Grazie alla Collaborazione dei Consorzi e delle varie Aziende, Go Wine invita a questo appuntamento di conoscenza e approfondimento, finalizzato a una degustazione più consapevole.

Rivolgiamo questo invito lieti di avervi presenti per tale appuntamento.

Programma e orari:

Ore 16,30 – 19,00: Anteprima: degustazione riservata esclusivamente ad operatori professionali (titolari di Ristoranti, Enoteche e Wine Bar)

Ore 19,00: Apertura Banco d’Assaggio al pubblico alla presenza delle aziende

Nel corso della serata breve conferenza di presentazione

Ore 22.00: Chiusura Banco d’Assaggio

Si comunica che hanno aderito:

Al banco d’assaggio le aziende:

Caferro – Vò (Pd); Cantine Monfort – Lavis (Tn);

Colli di Serrrapetrona – Serrapetrona (Mc); Conte Collalto – Susegana (Tv);

Feudi di San Gregorio – Sorbo Serpico (Av); La Tordera – Valdobbiadene (Tv);

Le Tenute di Geneagricola – Annone Veneto (Ve); Monte Fasolo – Cinto Euganeo (Pd);

Intervengono i Consorzi di Tutela con un'importante selezione di vini:

Consorzio Trentodoc – Trento; Consorzio per la Tutela dell’Asti – Asti;

Consorzio Alta Langa – Isola d’Asti (At); Consorzio Tutela Lessini Durello – Soave (Vr); Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese – Broni (Pv)

In Enoteca con una selezione di bollicine:

Andreola – Farra di Soligo (Tv); Barbaglia Sergio – Cavallirio (No); Batasiolo – La Morra (Cn); Bellenda - Vittorio Veneto (Tv); Bortolomiol – Valdobbiadene (Tv);

Cantina di Gambellara – Gambellara (Vi); Cantina Produttori del Gavi – Gavi (Al);

Cantine Due Palme – Cellino San Marco (Br); Cave du Vin Blanc de Morgex et de la Salle – Morgex (Ao); Cieck – Agliè (To); Cleto Chiarli – Castelvetro (Mo); D’Araprì - San Severo (Fg); Deltetto – Canale (Cn); Gigante Adriano – Corno di Rossazzo (Ud); Grotta del Sole – Napoli;

La Montagnetta – Roatto (At); Medici Ermete & Figli – Reggio Emilia; Monfort – Lavis (Tn); Nino Franco Spumanti – Valdobbiadene (Tv); Santa Margherita – Fossalta di Portogruaro (Ve); Vallerosa-Bonci – Cupramontana (An); Vallona Fattorie – Castello Serravalle (Bo);

Il costo della degustazione è di € 15,00 (€ 10,00 Soci Go Wine, € 12,00 Soci Ais, Fisar, Onav).

L’ingresso sarà gratuito per coloro che decideranno di associarsi a Go Wine direttamente al banco accredito della serata. L’iscrizione sarà valevole fino al 31 dicembre 2012.

ATTENZIONE: è consigliabile confermare la presenza alla serata ed il numero di eventuali accompagnatori all’Associazione Go Wine, telefonando al n°0173/364631 oppure inviando un fax al n°0173/361147 o un’e-mail a stampa.eventi@gowinet.it entro le ore 12.00 di martedì 25/10 p.v.

Enopoli in degustazione - Monte Porzio Catone 16-17 Ottobre 2011

2011-10-14T16:03:00.000+02:00

Enopoli replica anche per il 2011 la bella manifestazione che già da qualche anno viene organizzata al Barco Borghese di Monte Porzio Catone. Occasione interessante per assaggiare grandi vini.

Il comunicato stampa:

A Frascati il 16 e 17 ottobre dalle ore 10,00 alle ore 19,00 presso Barco Borghese di Villa Mondragone che si trova tra Frascati e Monte Porzio Catone, negli splendidi Colli Albani alle porte di Roma appassionati e operatori del settore potranno degustare le migliori produzioni enologiche di aziende provenienti dalle zone vitivinicole più vocate d’Italia. Ad organizzare la manifestazione è Enopoli, nota agenzia di rappresentanza di vini di qualità di Roma, che intende presentare al qualificato mercato romano le sue etichette più prestigiose.

Si tratta di un’occasione unica, che coinvolgerà i visitatori in un viaggio dei sensi tra i profumi dell’Italia del vino, per conoscere “con il naso nel bicchiere” i vini più affascinanti delle aziende presenti all’evento. In degustazione ci saranno tra le altre le etichette di Antonelli San Marco, Bellenda, Benanti, Cantina di Gallura, Cataldi-Madonna, Elio Altare, Eredi Fuligni, Foradori, L’Olivella, Le Rose, Le Vigne di Zamò, Planeta, Rosa Bosco e poi ancora il ricco catalogo di quattro grandi distribuzioni: Bellenda Distribuzione, Pellegrini s.p.a., Proposta Vini, Selezione Fattorie.

E non solo: accanto ai vini, gli assaggi di specialità alimentari di prestigio, per un vero festival del gusto e dei prodotti artigianali di qualità.

Saranno infine presenti: Zago con la sua birra HY, Birradamare con la sua birra artigianale e unica Distilleria del Lazio De Marco.

Un evento da non mancare, una fantastica occasione – aperta a tutti – per incontrare i produttori dei migliori vini d’Italia.

Per informazioni telefonare a:

Enopoli Srl 06 22460115 - enopoli@enopoli.it - www.enopoli.it

Enopoli srl

enopoli@enopoli.it

www.enopoli.it

Via Balsorano , 33 int 4

00132 Roma

Tel. 0622460115

Fax. 062203166

“Ma quanto è bello andare in giro per i Colli Tortonesi”

2011-09-14T22:08:00.002+02:00

Certo non abbiamo pensato di andarci in Vespa Special come Cremonini su quelli Bolognesi, ma comunque l’occasione si è rivelata subito ghiottissima ai nostri occhi!!

Il viaggio in auto da Roma per raggiungere Buronzo (VC) lasciava spazio a digressioni molto interessanti.

La Rat Weizen alla Locanda del Grue

Fabrizio ha sfoderato tutti i suoi innumerevoli contatti e alacremente si è messo all’opera. Durante una piccola riunione congiunta, GustoVino – HappyHour, abbiamo individuato come “obiettivo” la zona del Timorasso che risulta proprio di strada.

Le ragioni di questa scelta?

Soprattutto la curiosità per questo splendido vino bianco piemontese. Ci interessa approfondire il perché della sua sobria e potente nobiltà. La storia della coltivazione di questo vitigno autoctono della provincia di Alessandria, la sua rispondenza alle diverse giaciture, esposizioni e composizioni che i terreni degli splendidi Colli Tortonesi possono offrire.

Decidiamo di anticipare la nostra partenza di un solo giorno, e proprio in queste sole ventiquattro ore dobbiamo conoscere il più possibile della vocazione enogastronomica della zona. Sabato pomeriggio dobbiamo essere a Buronzo!!

Il nostro contatto nei dintorni di Tortona è Elisa Semino, giovane enologa e costruttivo alter ego di suo papà Piercarlo, esperto vignaiolo, nella conduzione della loro azienda agricola La Colombera. Il suo aiuto nell’organizzazione è impagabile, ci fa da vero e proprio “gancio”. E’ suo il suggerimento per il nostro splendido pernottamento a Villa Garibalda, dove arriviamo in tarda mattinata per poi muoverci alla volta del Birrificio Montegioco.

Le Birre di Montegioco

Certo che arrivare all’ora di pranzo in un luogo di lavoro non è il massimo del tempismo!! Infatti l’opificio è deserto. Rapidi contatti “spionistici” ci indirizzano verso La Locanda del Grue, spesso i nostri artigiani birrai mangiano lì. Ottimo consiglio! Li troviamo verso la fine del pranzo e visto che anche noi dobbiamo mangiare, ci sediamo dandoci appuntamento più tardi al birrificio.

La Locanda del Grue è uno splendido locale. Ampio e amorevolmente arredato tra il moderno e il modernariato, splendida la Lambretta completamente restaurata e il banco artigianale da falegname che divide a metà la sala. La Locanda è anche sede dei corsi sulla Birra della zona. Mangiamo ottimamente!! Ravioli mantecati alla birra Rat Weizen di Montegioco e al formaggio Montèbore (presidio SlowFood), gustosi Bonet e Tarte Tatin fatti in casa.

Al Birrificio Montegioco ci attende il suo proprietario Riccardo Franzosi che ci introduce all’arte birraria con particolare riferimento alla filosofia aziendale che è quella di portare il più possibile il territorio circostante nelle birre prodotte. Le tipologie tradizionali vengono prodotte con l’uso di malti selezionati e luppoli americani e si và dalla classica bionda fino alla scura passando per l’ambrata e la weizen. Particolarità, invece, viene ricercata nella creazione delle birre stagionali nelle quali vengono ampiamente utilizzati, e perfettamente integrati, i prodotti della tradizione agricola della zona.

Paolo, collaboratore di Riccardo, ci guida nella degustazione preceduta dalla nostra preghiera di limitarci a 5 o 6 birre della molto più numerosa produzione di Montegioco.

Partiamo con una bionda ale, la loro Mummia è una lambic o birra acida maturata per 18 mesi in barrique nelle quali è stato affinato Barbera (e che barbera!!! Il Bigolla di Walter Massa). La assaggiamo sia in versione ferma che in quella lievemente spumosa. La tipologia è ostica per i palati che conoscono la birra nella sola versione industriale. L’acidità è evidente e sicuramente ne favorisce l’abbinabilità al pasto, altre frecce al suo arco sono sicuramente la complessità e la sua persistenza al palato. Alc. 5%

Passiamo alla Rurale, una ambrata di puro malto rifermentata in bottiglia, di spuma cremosa e compatta, le note olfattive e di retrogusto sono quelle dolci di miele e caramello. Un lieve agrumato deriva dalla scelta del luppolo Cascade. Buona persistenza e ottima piacevolezza. Alc. 5,8%.

La Quarta runa è una birra prodotta stagionalmente ed in quantità limitate è commercializzata dal mese di settembre fino ad esaurimento. Birra chiara e dorata, è prodotta utilizzando le pesche di “Volpedo” altra emergenza gastronomica della zona. Non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, ne deriva un aspetto opalescente, la schiuma è compatta. Evidenze al naso di frutta matura e non solo di pesca. Luppolata piacevolmente. Alc. 7%.

Una chicca per gli amici (sarà difficile trovarla in giro!!) la Moronina. La birra di partenza è una Demon Hunter alla quale sono state aggiunte in misura del 30% le more (cotte) dell’albero di gelso nero che se ne sta beato vicino al birrificio. Il frutto è evidente come anche il corpo della Demon sottostante. Alc. 9,5%.

La Rat Weizen invece l’abbiamo assaggiata a pranzo alla Locanda del Grue. E’ una birra di frumento con un bel colore ambrato e una piacevolissima schiuma compatta. Rifermentata in bottiglia e di media gasatura. Naso molto piacevole di banana, miele e caramello. Tutto torna in bocca molto ben bilanciato dall’effervescenza e dalla leggera luppolatura. Alc. 5%. La mia preferita.

Del resto del viaggio vi racconterò presto, i vini di Massa e de La Colombera meritano lunghe riflessioni e diversi assaggi.

"Senza Trucco" Il Film - Enoteca Aimi - Morlupo (RM) - Venerdì 15 Luglio 2011

2011-07-13T17:10:00.000+02:00

“SENZA TRUCCO “ IL DOCUMENTARIO SULLE DONNE DEL VINO NATURALE

dal blog di Senza trucco

"Quattro produttrici di vino biologico e biodinamico sono le protagoniste di questo documentario di Giulia Graglia, scritto con Marco Fiumara.

Senza Trucco perché si presentano alla telecamera così come sono, al naturale, con gli scarponcini sporchi di fango e il mosto che impregna di rosso le mani e le braccia.

Ma soprattutto Senza Trucco perché il loro vino non ha bisogno dell’intervento della chimica per realizzarsi: è la dedizione materna di queste quattro donne che permette alla vite di crescere in modo sano e di dare grappoli che diventeranno vino energico e genuino, senza che nulla debba essere aggiunto all’antico processo di trasformazione."

Venerdì 15 Luglio ore 21,00 all'Enoteca Aimi di Morlupo vicino Roma si terrà la proiezione del film e a seguire da degustazione dei vini prodotti dalle protagoniste e scelti a cura della sommelier Miriam Bruera.

Ingresso 10 € si consiglia la prenotazione

Enoteca Aimi

Via San Pellegrino 8

Morlupo (RM)

Contatti: 06 90 190 200 - aimienoteca@live.it

GoWine - "Il Moscato e..": il Moscato Wine Festival - Roma

2011-07-11T15:26:00.000+02:00

dal sito www.gowinet.it

Go Wine torna a Roma mercoledì 13 luglio p.v. con una serata speciale, “sotto le stelle”, dedicata ai Moscato d’Italia e del mondo.

L’appuntamento è presso il Giardino dell’Hotel Quirinale per una degustazione imperdibile per particolarità e qualità delle proposte.

Un gruppo di aziende presenteranno il “loro” Moscato ed anche altri vini della produzione. Una speciale e sfiziosa Enoteca vi farà viaggiare virtualmente dalle Valle d’Aosta a Pantelleria e in alcuni Paesi d’Europa dove si produce il Moscato.
L’evento si collega al Moscato Wine Festival appena svoltosi a Torino e rappresenta il rinnovarsi di una fortunata iniziativa già svolta a Roma nel luglio 2010.

Insomma…una serata da non perdere per festeggiare insieme l’estate
nella splendida location dell’Hotel Quirinale!

Le aziende che animeranno il banco d'assaggio:

Cantina Sant'Andrea - Terracina (LT)

Dionigi Azienda Agricola - Bevagna (PG)

Emo Capodilista - La Montecchia, Selvazzano Dentro (PD)

Feudo Ramaddini - Pachino (SR)

Nell’Enoteca una selezione imperdibile di oltre 60 vini moscato da tutta Italia, dalla Valle d’Aosta fino a Pantelleria, oltre ad alcune chicche provenienti da Austria, Francia, Grecia e Spagna (Gelber Muskateller, Muscat d’Alsace, Muscat di Frontignan, Muscat de Beaumes-de-

Venise, Moscato di Limnos, Moscato di Samos, Muscat di Segal’s; Moscatel de Setùbal, Moscatel de la Marina).

L’appuntamento è per le ore 19,00 e seguenti!

Il costo della degustazione è di Euro 15,00 (€ 12,00 Soci Ais, Fisar, Onav - € 10,00 Soci Go Wine). L’ingresso sarà gratuito per coloro che decideranno di associarsi a Go Wine direttamente al banco accredito della serata (prima di accedere al banco d’assaggio).

Greco di Tufo 2009 - Di Prisco

2011-06-23T17:50:00.000+02:00

A cura di Fabrizio Vicari (Staff GustoVino)

Proprio l’anno scorso di questi tempi mi trovavo in Irpinia in compagnia dei miei amici, nonché anche loro sommelier, con i quali condivido la passione per il vino e per la gastronomia…

Abbiamo fatto un bel giro visitando alcune cantine tra cui quella di Pasqualino di Prisco a Fontanarosa in provincia di Avellino, piccolo paese noto per la lavorazione della pietra, salumi e vino, molto vicino a Taurasi…

Pasqualino, persona timida e riservata, quanto gentile ed affabile, ci ha accolto con la splendida ospitalità riservataci sempre da queste parti, ma non solo, forse sono i piccoli produttori, quelli che amiamo e che ci piacciono di più, ad avere verso il cliente sempre un’attenzione particolare…

continua su GustoVino

Barolo & Barbaresco Festival 2011

2011-06-16T11:02:00.000+02:00

A cura di Fabrizio Vicari (Staff GustoVino)

Come ogni anno è tornato a giugno, presso il Marriott Grand Hotel Flora di via Veneto a Roma, l’appuntamento con la presentazione delle nuove annate di Barolo 2007 e Barbaresco 2008…

L’evento è stato sostenuto ed organizzato dalla Camera di Commercio di Cuneo e dalla sua azienda speciale Centro Estero Alpi del Mare, in collaborazione con le Enoteche regionali del Barolo e del Barbaresco, il Consorzio di tutela omonimo, la Regione Piemonte, la Provincia di Cuneo, Ima Piemonte, l’Associazione Romana Sommelier, Confcommercio, Fipe Confcommercio Roma, Federalberghi e Unioncamere.

Manifestazione ormai di notevole importanza ha visto il record di adesioni da parte di un gran numero di produttori di Langa, presenti 174, di cui 123 per il Barolo e 51 per il Barbaresco…

La presentazione del Barolo 2007 è stata curata da Ernesto Abbona e quella del Barbaresco 2008 da Giancarlo Montaldo, con un contributo del giornalista scrittore Giancarlo Montaldo.........
continua su GustoVino

Cantine Aperte 2011 - 29 Maggio 2011

2011-05-26T12:11:00.002+02:00

Come ogni anno nell'ultima domenica di maggio si rinnova l'appuntamento con Cantine Aperte, la fortunata e sempre piacevole iniziativa durante la quale le cantine aderenti al Movimento Turismo del Vino aprono i loro battenti al pubblico. Diverse le iniziative proposte dalle molte cantine nelle molte regioni italiane interessate.

Sul loro sito qui, potete trovare tutte le informazioni utili per fruire al meglio della festosa giornata in campagna.
Da assaggiare sicuramente lo spumante metodo classico "pas dosè" di Cantina del Tufaio ed il loro bianco Zagarolo Doc. Vi consiglio anche i vini dell'Azienda Agricola Biologica La Luna del Casale a Lanuvio, specie i solo acciaio, recentemente assaggiata al Roma Wine Festival.

Birra del Carrobiolo - Open Baladin - tramite GustoVino

2011-05-20T21:06:00.000+02:00

A cura di Fabrizio Vicari (Staff GustoVino)

Bella serata quella organizzata all’Open Baladin, locale ormai di riferimento per la birra artigianale a Roma, trascorsa in compagnia della Birra del Carrobiolo.

Il “Piccolo Opificio Brassicolo del Carrobiolo Fermentum” è una società costituita apposta per questo progetto da un gruppo di amici che provengono da diverse esperienze socio-educative, di associazionismo e dalla grande industria, tutte con la passione per la birra artigianale di alta qualità e la diffusione di una cultura del bere bene e consapevole.

Oltre a loro anche il barnabita Padre Davide Giuseppe Noè Maria Brasca è direttamente coinvolto nel progetto e ad lui e al suo convento vanno parte degli utili delle vendite, al fine di sostenere le opere socio-educative e spirituali promosse al Carrobiolo.

Il piccolo ma moderno laboratorio di produzione ed imbottigliamento è situato quindi all’interno del convento dei Padri Barnabiti di Piazza Carrobiolo a Monza caratterizzata dalla presenza della chiesa di S. Maria del Carrobiolo, uno tra i più ammirati edifici religiosi monzesi risalente al XIII secolo e affidata sin dal XVI secolo ai chierici regolari di S. Paolo o Barnabiti, tuttora presenti.
Proprio in omaggio a S. Paolo le birre riportano in etichetta l’immagine della statua del santo che sovrasta l’ingresso della chiesa adiacente. prosegui su GustoVino

Zagarolo Superiore DOC Tufaio 2009 - Cantina del Tufaio

2011-05-18T22:35:00.000+02:00

Dal sito di GustoVino a cura di Fabrizio Vicari

Non sempre la sera si ha voglia di mettersi a cucinare, per quanta predilezione si abbia nel farlo, quindi ogni tanto si cerca una buona alternativa, ma sempre comunque provando a rimanere su buoni livelli di qualità, vista la mia personale passione per il buon mangiare ed il buon bere…

Una volta scoperto di avere a disposizione prodotti gastronomici atti a raggiungere i miei “alti scopi” per la cena devo quindi decidere quale vino può essere più adatto per “chiudere il cerchio”…
La scelta cade sull’ultima bottiglia di “Zagarolo Superiore Tufaio 2009”, della Cantina del Tufaio…

Sono noti della sua produzione già lo spettacolare Brut Pas Dose (che “riposa” nella grotta di Tufo, ne abbiamo parlato qui), il Casale Tiberio (da Cabernet Sauvignon in purezza) ed il Tufaio Passito da Malvasia Laziale, piacevole compagno di fine pasto insieme alla pasticceria secca…

Per Claudio Loreti, titolare della cantina, la 2009 in particolare per i bianchi è stata una delle migliori annate degli ultimi anni…prosegui su GustoVino

Roma Wine Festival 2011 - 4a edizione

2011-05-06T12:53:00.000+02:00

ROMA WINE FESTIVAL: QUARTA EDIZIONE 7 E 8 MAGGIO

600 ETICHETTE DA DEGUSTARE ALLA SCOPERTA DELLE REGIONI D’ITALIA

Città del Gusto, Via Enrico Fermi 161

Nel prossimo fine settimana si consolida il consueto appuntamento del Maggio romano con l'interessante kermesse enodegustativa organizzata da Gambero Rosso e Artix in collaborazione con le istituzioni regionali e comunali.

Una splendida occasione per avere a disposizione del nostro palato oltre 600 etichette tra le migliori del territorio nazionale. Un possibile percorso didattico è quello tra le numerose etichette regionali presenti grazie all'impegno di Arsial e Azienda Romana Mercati.

Vi posto uno stralcio del comunicato stampa:

"Dopo aver registrato oltre 5.000 presenze nella scorsa edizione, torna nel week-end del 7 - 8 maggio il Roma Wine Festival e anche per questa quarta edizione l’appuntamento per gli addetti del settore e per il pubblico offrirà un percorso ricco di novità, un serrato programma di workshop condotti dagli esperti del Gambero Rosso, scambi enologici-culturali e occasioni per approfondire, o conoscere per la prima volta, i misteri e le curiosità dell’affascinante e magico mondo del vino.

Roma Wine Festival 2011 – promosso da Artix e Gambero Rosso, in collaborazione con Regione Lazio - Arsial, Assessorato alle Attività Produttive di Roma Capitale e Camera di Commercio di Roma - Azienda Romana Mercati, per l’ideazione e la cura di Marco Panella – ospiterà 130 aziende.

Location prescelta non poteva che essere, anche quest’anno, la Città del Gusto, simbolo delle eccellenze enogastronomiche del nostro Paese. Nelle sue sale saranno aperte 10.000 bottiglie e si potranno degustare oltre 600 etichette provenienti da: Lombardia, Trentino Alto Adige, Veneto, Toscana, Marche, Abruzzo, Molise, Lazio, Campania, Basilicata, Calabria, Puglia, Sicilia e Sardegna.

Il grande numero di etichette presenti, provenienti da tutta l’Italia, consentirà ad intenditori, cultori del buon bere e neofiti che vorranno cogliere questa occasione per avvicinarsi al mondo del vino, di vivere un vero Grand Tour tra le preziosità enologiche del nostro Paese.

Prima tra tutte le manifestazioni del vino, Roma Wine Festival lancia quest’anno la figura del Personal Winer, ovvero sommelier a disposizione per accompagnare il pubblico in una visita guidata attraverso le tante opportunità di degustazione che la manifestazione offre.

Domenica 8 maggio, come da tradizione, saranno consegnati i Premi Award 2011 suddivisi in diverse categorie: Label Award (premio per la migliore etichetta e linea grafica); Award per la Viticoltura sostenibile; Award per il miglior rapporto qualità/prezzo; Website Award; Restaurant Wine List Award; Enoteca Città di Roma RWF Award; Media Award, riservato ai professionisti della comunicazione dedicata al “mondo del vino”, rivolto a radio, tv, carta stampata, web&blog ed il Premio Speciale Cultura del Vino. ....."

Per ogni altra informazione linkate sul sito Roma Wine Festival

Màrosa 2009 - Nifo Sarrapochiello

2011-04-27T22:02:00.000+02:00

E' qualche tempo che cerco di tenere sempre in frigo un rosato, da quando Sabrina ha dichiarato di amare molto il genere. Stasera rientrando a casa ho annusato un appetitoso profumo. Il plumcake alla provola e speck emanava che era un piacere!!! Il pensiero è saltato immediato all'allettante abbinamento. Il primo sorso, in attesa di sfornare, ha messo in evidenza chiaro e netto il sentore di rosa che riempie il naso, fresco in bocca e sapido. Il tannino appena sensibile sulla lingua prelude ad un corretto abbinamento con la proprietà lievemente grasso-pastoso del plumcake.

Durante la cena Màrosa spalleggia ottimamente il piatto e in bocca si apprezzano di più le sue caratteristiche peculiari.

Ottima bottiglia e splendida serata!!

Màrosa 2009 - Aglianico del Taburno DOC Rosato
Az. Agr. Lorenzo Nifo Sarrapochiello
da uve da agricoltura biologica
www.nifo.eu

Wine Day - 8 Maggio 2011 - Patrica (FR)

2011-04-27T15:27:00.000+02:00

TRICLINIUM presenta WINE DAY 2011

Villa Ecetra - Patrica (FR)

Vi rinnovo l'invito a partecipare alla 3a edizione di questa splendida rassegna enogastronomica dei produttori più interessanti della provincia di Frosinone.

Sul sito di Triclinium trovate l'elenco degli espositori. Segui il link

Happy Hour di nuovo all'Osteria del Pescato

2011-04-07T22:07:00.000+02:00

E' sempre piacevole tornare per l'happy hour all'Osteria del Pescato, l'oramai noto locale gastronomico affiancato alla pescheria Sor Duilio in Via delle Cave di Pietralata 44-46. Eppure le carte calate sul tavolo sono sempre le stesse: cortesia, materia prima freschissima sapientemente tagliata, condita e servita come carpaccio, giusta proposta dei vini in abbinamento e costo sostenibile.

In effetti però la novità c'è ed è molto gradita, la carta dei vini si è ampliata ed ha accolto etichette nazionali e internazionali con una ricerca meritoria nell'ambito dei bianchi laziali.

Sabrina ed io abbiamo stuzzicato il nostro appetito con un piatto di carpacci di pesce spada e salmone gradevolissimi, un'insalatina di mare e uno splendido taglio di tonno crudo al sesamo. Ci ha accompagnato un calice di Sauvignon Doc Collio di Cà Ronesca ben centrato nei suoi sentori varietali, che lasciano spazio a delle evidenze floreali e di frutta, pera e pesca in primis. Aperitivo da non perdere!!

Pescheria Sor Duilio Osteria del Pescato: Roma, Via delle Cave di Pietralata 44-46, Italy; Tel. 0641787439

GustoVino presenta: ALLA SCOPERTA DELL'IRPINIA NASCOSTA...

2011-03-28T11:15:00.000+02:00

Martedì 5 aprile 2011 - ore 20,30

ristorante “Il Gonfalone” (Roma)

Per una serata piacevole, e senz’altro curiosa ed originale, attraverso vini unici vi condurremo alla scoperta di una Campania nascosta e diversa, per parlare di piccoli produttori e vitigni locali.
Produttori che tra le tante particolarità hanno quella di aderire alla filosofia dei " vini naturali".

In abbinamento i piatti creati da Marco Lollobrigida, chef romano formatosi attraverso importanti esperienze all’estero ed approdato al Gonfalone, locale particolarmente apprezzato per l’ottima cucina partenopea.

Questi i vini ed i piatti in abbinamento:

Falanghina “Flora” 2009 (I Pentri)

Tartare di tonno con caprino alle erbe aromatiche

Fiano di Avellino 2008 (Ciro Picariello)

Gamberoni impanati con riduzione di aceto balsamico

Grecomusc’ 2007 (Contrade di Taurasi)

Baccalà alla "napoletana"

Piedirosso “Kerres” 2007 (I Pentri)

Nodino di filetto di maiale alla senape con zucchine croccanti

Taurasi 2005 (Contrade di Taurasi)

Crostini con patè di fegatini di pollo e patè di fegato d'oca

Taurasi “Poliphemo” 2006 (Luigi Tecce)

Spezzatino di agnello piccante con tortino di riso allo zafferano

Piccola sorpresa finale…

Condurranno la degustazione i sommelier Eugenio Simoni e Carla Campus

Costo della cena/degustazione: 40 euro

Prenotazioni:
Fabrizio Vicari
fabrizio.vicari@katamail.com
Telefono: 339.80.11.882

Info Il Gonfalone
Via del Gonfalone, 7 (traversa di via Giulia) - Roma
www.il-gonfalone.com
Telefono: 06.68.80.12.69

Rosso Cesanese - 1/2/3/4 Aprile 2011 - Anagni (FR)

2011-03-25T15:25:00.002+01:00

1/2/3/4 Aprile 2011
Anagni (FR)
Anteprima Cesanese del Piglio Docg

Rosso Cesanese è una manifestazione che nasce con lo scopo di favorire la promozione e la valorizzazione in Italia e all’estero del Vino Cesanese, unico vitigno del Lazio ad avere ottenuto il prestigioso marchio D.O.C.G.

Il Comune di Anagni quale Ente promotore dell’evento ogni anno organizza presso la rinomata Città dei Papi una quattro giorni ricca di eventi allo scopo di valorizzare la conoscenza delle tipicità agroalimentari e vitivinicole espressione della maggior parte del territorio locale.

La manifestazione, mira a dare rilevanza internazionale al progetto stesso grazie all’ Incoming con operatori economici esteri organizzato da Aspin in collaborazione con le varie Camere di Commercio del mondo.
Rosso Cesanese coinvolge tutti gli anni delegazioni di buyers interessati all’eccellenze vitivinicole della Provincia.
Da qui si deducono le finalità di questo evento unico, ossia la promozione di questa eccellenza vitivinicola che funge anche da volano per la diffusione della conoscenza delle tipicità agroalimentari che il territorio Provinciale esprime “nonchè delle sue ricchezze turistiche attraverso l'individuazione e l'attuazione di un ricco programma di interventi”.

Tutto questo è ROSSO CESANESE, passione ed energia...

PROGRAMMA:
VENERDì 1 Aprile 2011
Ore 10.00 – Palazzo Comunale
Incontri d’affari e visite aziendali con buyers Belgi, Danesi e Norvegesi.
(riservato operatori)
Ore 21.00 - Cena istituzionale ad inviti presso la Sala della Ragione.

SABATO 2 Aprile 2011
Locali del centro storico aperti per mostra abiti medioevali forniti dall’AIAM
ORE 10.00 – Centro Storico
Apertura percorso enogastronomico e dell’artigianato
Ore 10.00 - Sala della Ragione
Apertura Salone del Cesanese del Piglio e presentazione delle Anteprime DOCG 2009 al pubblico.
Ore 11.00 - Monte Frumentario
Apertura salone “Oro Verde - olio extravergine di oliva ciociaro”
Ore 11.00 - Sala delle Trifore
Degustazione guidata Anteprime Cesanese del Piglio DOCG 2009.
( riservato alla stampa specializzata)
Ore16.30 - Borgo San Pancrazio
Antichi mestieri
Ore 20.00 CHIUSURA MERCATO

DOMENICA 3 Aprile 2011
Ore 10.00 - Centro Storico
“Anagni Paese delle Buona Domenica”: visite guidate, spettacoli itineranti, mercato antiquariato.
Apertura percorso gastronomico
Ore 10.00 - Sala della Ragione
Apertura Salone del Cesanese del Piglio e presentazione delle Anteprime DOCG 2009 al pubblico.
Ore 10.00 - Monte Frumentario
Apertura salone “Oro Verde - olio extravergine di oliva ciociaro”.
Ore 11.00- Sala delle Trifore
Degustazione guidata Anteprime Cesanese del Piglio DOCG 2009 (riservato a operatori&stampa specializzata)
Ore 16.30 - Borgo San Pancrazio
Mostra Antichi Mestieri
Ore 20.00 CHIUSURA MERCATO

LUNEDI 4 Aprile 2011
Riservato esclusivamente agli operatori del settore con accredito.
Dalle ore 10.30 - Sala della Ragione
Presentazione e degustazione delle Anteprime del Cesanese del Piglio DOCG 2009.

LE AZIENDE PARTECIPANTI
•Casale della Ioria

•Marcella Giuliani •Colletonno
•Coletti Conti •Cantina Giorgi
•Cantina Martini

•Cantina sociale Cesanese del Piglio
•Casale Verde Luna

•Emme-Vigneti Massimi Berucci
•Manfredi Opificio

•Petrucca e Vela

•Pileum
•Rosso del Borgo Rosso

•Terre del Cesanese
•La Visciola
•Maria Elena Sinibaldi
•Cantina Macciocca Mario
•Vigne Sugamele
•Antiche Cantine Mario Terenzi

•Vini Giovanni Terenzi
•Rapillo

Stout & Porter Festival alla Brasserie 4:20 - Porta Portese (RM)

2011-03-23T10:15:00.000+01:00

Un interessante articolo di Mauro Pellegrini di ADB Lazio sulla rassegna appena trascorsa, l'intero articolo sul sito di GustoVino.

Il Sacro ed il Profano: una kermesse “non convenzionale” a cavallo di San Patrizio

A cura di Mauro Pellegrini (ADB Lazio)

16 marzo (2011): fuori piove ininterrottamente da ieri sera. Devo dire che raramente mi capita di essere così felice di starmene in ufficio alle 20 passate. Stasera, il lungo e un po’ pomposo elenco di eventi celebrativi dei 150 anni dell’Unità d’Italia è seriamente in pericolo: in programma un passaggio in Piazza Venezia, tanto per dire ai nipotini: io c’ero....

Ma cosa combinare, prima? L’occasione per evitare ulteriori ore non pagate in ufficio, senza bagnarmi troppo (scooterizzato, chiaramente), viene provvidenziale dall’amico Francesco, attento beerseeker/lover/taster, che mi segnala l’ultima, originale ed interessante trovata dell’allegra brigata del 4:20, capitanata dal poliedrico Alex Liberati: tre serate “nere”, da oggi, con protagoniste Stout e Porter artigianali senza compromessi. Ovvero: una rassegna di molte tra le più geniali trovate di birrai affermatisi, in questi ultimi anni, proprio per la loro vena sperimentale, in barba alle feste di San Patrizio in voga nei locali irlandesi, caratterizzate dalla spenta Guinness d’importazione. Da Nogne - O (qualcuno mi dica come scrivere correttamente le lettere norvegesi...), a De Molen, da Mikkeller fino all’altra sponda dell’Atlantico (Pizza Port, Great Divide, Souther Tier, ecc...): una carrellata di soluzioni anticonformiste, nelle quali dirige non tanto l’attenzione per l’ortodossia dello stile, quanto il gusto e la voglia di stupire tipica dei birrai di questi produttori..........

Segue su GustoVino

Wine Day - 8 Maggio 2011 - Patrica (FR)

2011-03-21T14:48:00.000+01:00

TRICLINIUM presenta WINE DAY 2011

Villa Ecetra - Patrica (FR)

Vi invito a partecipare a questa splendida rassegna enogastronomica dei produttori più interessanti della provincia di Frosinone.

Io conto di esserci, spero di incontrarvi numerosi!!!

PRESENTAZIONE EVENTO

Domenica 8 Maggio 2011 torna WINE DAY l'evento ideato e promosso dall'Associazione TRICLINIUM, nella splendida cornice di Villa Ecetra a Patrica (FR). Giunto alla 3° edizione, WINE DAY è ormai divenuto la vetrina più prestigiosa per la promozione di eccellenze vitivinicole e agroalimentari in provincia di Frosinone, con oltre 70 aziende da tutta Italia, tra grandi firme e produttori emergenti: un momento d'incontro tra produttori, operatori del settore e semplici appassionati.
La manifestazione è aperta al pubblico: l’accesso sarà subordinato all’acquisto, con un contributo simbolico, di un calice da degustazione con tracollina-portabicchiere. Sarà possibile degustare centinaia di vini, ma anche distillati, birre artigianali, olio d’oliva e prodotti gastronomici tipici. Gli operatori posso accreditarsi on line sul sito ufficiale dell'Ass.ne Triclinium: www.triclinium.org
Durante la giornata sia gli appassionati che gli operatori potranno segnalare le aziende che hanno maggiormente apprezzato, con premiazione delle aziende vincitrici a fine serata.

PROGRAMMA
ore 15:30 - Apertura banchi d’assaggio e inizio degustazioni libere.
ore 20:30 - Fine orario di ingresso al pubblico e premiazione aziende
ore 21:00 - Chiusura banchi d’assaggio e chiusura manifestazione

2011-03-15T11:55:00.001+01:00

MARTEDì 22 marzo 2011

Hotel Quirinale ****– Sala Verdi

Via Nazionale, 7 – Roma

“LA STRADA DEL CESANESE

PORTA A ROMA …”

Programma:

ore 17.00: Anteprima: degustazione riservata esclusivamente ad operatori professionali

(titolari di Ristoranti, Enoteche e Wine Bar)

ore 18.00: Apertura banco d’assaggio e breve presentazione della degustazione

ore 22.00: Chiusura banco d’assaggio.

La Strada del Vino Cesanese , in collaborazione con Go Wine, promuove un importante evento dedicato al vitigno autoctono Cesanese rappresentativo della province di Roma e di Frosinone ed in particolare dei paesi di Anagni, Acuto, Piglio, Serrone, Paliano e Affile; territori che custodiscono le tracce della denominazione di popoli come Equi ed Ernici e la successiva influenza delle vicende papali, oltre alle opere lasciate da artisti del Settecento e dell’Ottocento.

Cesanese del Piglio DOCG e il Cesanese di Affile DOC: vini di antica tradizione, baluardo dell’enologia dei rossi laziali, conosciuti ai più per le loro doti di freschezza, ma con grandi capacità evolutive. I vini, prodotti per lo più nella tipologia secca, saranno presentati anche in alcune originali interpretazioni passite e da meditazione.

Partecipano al banco d’assaggio le aziende:

CANTINA FORMICONI – Affile; CANTINA SOCIALE CESANESE DEL PIGLIO;

CASALE DELLA IORIA – Anagni; CASALE VERDE LUNA – Anagni; COLETTI CONTI – Anagni; COLLINE DI AFFILE – Affile;

CORTE DEI PAPI - Anagni; ELENA SINIBALDI - Paliano;

EMME – VIGNETI MASSIMI BERUCCI - Piglio; LA VISCIOLA - Piglio;

MANFREDI OPIFICI - Piglio; PETRUCCA E VELA - Piglio; PILEUM - Piglio; RAPILLO - Serrone; TERRE DEL CESANESE – Piglio.

Accompagnano la degustazione oltre ad una selezione di prodotti di qualità delle terre ciociare:

FATTORIA CELLETTI – Paliano; PASTICCERIA BAR LAZIO – Serrone; VAPOFORNO – Affile

Il costo della degustazione è di € 13,00 (€ 8,00 Soci Go Wine, € 10,00 Soci Ais, Fisar, Onav )

L’ingresso sarà gratuito per coloro che decideranno di associarsi a Go Wine direttamente al banco accredito della serata (prima di accedere al banco d’assaggio.

Gustovino presenta: MONTALCINO alla corte di CESARE

2011-03-03T13:37:00.000+01:00

Lunedì 14 marzo 2011 presso ristorante “Da Cesare” (Roma) ore 20,30

Il Rosso di Montalcino, fratello del celebre Brunello può stupirci nella sua evoluzione, soprattutto quando parliamo dell’azienda Sanlorenzo, una delle realtà più interessanti del territorio tra i più famosi al mondo: Montalcino!

A fargli da contraltare la cucina romana e laziale di “Cesare”, storico locale situato nel quartiere Monteverde a Roma, dove normalmente con 30 euro (vini esclusi) potrete assaporare i veri piatti della tradizione regionale realizzati dalla mano esperta di Leonardo, che coniuga sapientemente legame col territorio ad eccellenti materie prime…

Questi i vini ed i piatti in abbinamento:

Rosso di Montalcino 2004
Rosso di Montalcino 2005
Rosso di Montalcino 2006
Rosso di Montalcino 2007
Rosso di Montalcino 2008
Brunello di Montalcino 2003
Grappa barricata di Brunello di Montalcino

AntipastiPolpette di bollito
Fagioli con le cotiche
Gnocchi di patate fritti cacio e pepe

Assaggio di primiTonnarelli alla gricia
Gnocchi di patate al sugo di coda alla vaccinara

Assaggio di secondi:Spezzatino di vitello alla cacciatora
Trippa alla romana
Coda alla vaccinara

Dolce per finire:Tortino caldo al cioccolato fondente

Costo della cena/degustazione: 45 euro

PRENOTAZIONI:
Trattoria “Da Cesare"Via del Casaletto, 45
Telefono: 06.53.60.15

INFO:
Fabrizio Vicari fabrizio.vicari@gustovino.it
Telefono: 339.80.11.882
join us on Facebook:GustoVino

www.gustovino.it

Villa Franciacorta al Ketumbar - 1 Marzo ore 20,45 - Roma

2011-02-21T14:14:00.001+01:00

GustoVino e Ketumbar presentano le bollicine di

VILLA FRANCIACORTA

in abbinamento i piatti dello chef Fabio Baldassarre

FRANCIACORTA SATEN

Tempura di verdure con salsa agrodolce

FRANCIACORTA "CUVETTE" BRUT

Crema cotta di patate con bocconcini di sgombro e cocco

FRANCIACORTA ROSE' BRUT

Mezzemaniche con amatriciana di tonno e cipolla di tropea

FRANCIACORTA BRUT MILLESIMATO

Cotechino vaniglia con insalata di lenticchie e spinacino

FRANCIACORTA "DIAMANT" PAS DOSE

Salmone cotto in olio di oliva con indivia al ginepro e salsa al prezzemolo

FRANCIACORTA ROSE' DEMI SEC

Sfogliata di pasta e crema con zabaione alle mandorle

costo della cena euro 45,00

per gli amici sommelier euro 40,00

prenotazioni:

KETUMBAR

via Galvani, 24 – 00166 Roma

06.57305338

info@ketumbar.it

www.ketumbar.it

join us on Facebook:Ketumbar Roma

info:

GUSTOVINO

Fabrizio Vicari

3398011882

fabrizio.vicari@gustovino.it

www.gustovino.it

join us on Facebook:GustoVino

Barolo & Barbaresco - 27 e 28 Febbraio - Roma

2011-02-19T20:58:00.000+01:00

Hotel Quirinale – Sala Verdi

Via Nazionale , 7 – Roma

Go Wine inaugura il 2011 a Roma con un grande evento dedicato ai due grandi rossi di Langa, barolo e barbaresco, che firmano l’enologia piemontese e rappresentano uno dei riferimenti più autorevoli del vino italiano nel mondo. Go Wine torna a proporre questo tema, a distanza di oltre 3 anni, rispondendo a molte sollecitazioni pervenute da soci e simpatizzanti.

Nuova anche la formula con una degustazione articolata in due giornate: la domenica 27 febbraio con orario pomeridiano dalle 12 alle 19 ed il lunedì 28 febbraio (orario 14-18), sia per coloro che non possono presenziare la domenica, sia per un work-shop a favore degli operatori professionali.

A fianco del banco d’assaggio con la presenza diretta delle aziende, sarà allestita un’Enoteca sempre dedicata al Barolo ed al Barbaresco che completerà l’offerta della serata e darà voce alle etichette che non potranno essere presentate dai produttori.

Programma e orari:

Domenica 27 febbraio ore 12-19: banco d’assaggio aperto ad operatori, giornalisti e pubblico;

Lunedì 28 febbraio ore 14-18: work-shop riservato a operatori e giornalisti, degustazioni per il pubblico

HANNO GIA’ ADERITO AL BANCO D’ASSAGGIO:

BATASIOLO - La Morra, BOVIO – La Morra, CASCINA BALLARIN – La Morra,

CASCINA DEL MONASTERO – La Morra,

GABUTTI BOASSO – Serralunga, PRUNOTTO – Alba,

TERRE DA VINO – Barolo, VAJRA G.D. – Barolo, MAURO VEGLIO – La Morra

NELLA ENOTECA LA SELEZIONE DI BAROLO E BARBARESCO DI:

BARALE F.LLI – Barolo, SILVANO BOLMIDA – Monforte, BORGOGNO FRANCESCO – Barolo, CA’ DEL BAIO – Treiso,

CIABOT BERTON – La Morra, COSTA DI BUSSIA – Monforte, DAMILANO – Barolo, FRANCONE – Neive, GRASSO F.LLI – Treiso,

GRIMALDI BRUNA –Serralunga, FRANCESCO RINALDI & FIGLI – Barolo, LA SPINONA – Barbaresco, MANERA F.LLI – Alba,

MOCCAGATTA – Barbaresco, SAN SILVESTRO CANTINE – Monforte,

CONCLUDE LA DEGUSTAZIONE

ANTICA DISTILLERIA SIBONA - Piobesi d’Alba

Il costo della degustazione è di € 18 (€ 12 Soci Go Wine, € 15 Soci Ais, Onav, Fisar).

L’ingresso sarà gratuito per coloro che decideranno di associarsi a Go Wine direttamente al banco accredito della serata (prima di accedere al banco d’assaggio).

Anteprima Vernaccia - 14 Febbraio 2011 San Gimignano

2011-02-07T16:34:00.000+01:00

Un'occasione ghiotta, vista anche la presenza dei bianchi di Calcè. Di seguito vi posto il comunicato stampa del Consorzio

Anteprima delle nuove annate e ‘L’inattesa liaison: la Vernaccia di San Gimignano incontra i bianchi di Calce’

San Gimignano, Lunedì 14 febbraio

Con il 2011 arriva il consueto doppio appuntamento organizzato dal Consorzio della Denominazione San Gimignano, l’Anteprima di Vernaccia di San Gimignano e la sesta edizione del ciclo di incontri degustazione Il vino bianco e i suoi territori.

La data è quella del 14 Febbraio, i luoghi i medesimi dello scorso anno: La Sala Dante per la degustazione riservata alla stampa, il Museo di Arte Moderna e Contemporanea De Grada per l’Anteprima.

Questa edizione dell’Anteprima presenta alcune novità: prima di tutto l’orario di apertura, che dalle ore 10 alle 15,30 sarà riservato a giornalisti, operatori, soci Ais, Fisar, Onav e Slow Food, mentre dalle ore 16 aprirà anche al pubblico, con ingresso gratuito.

Per gli operatori verrà inoltre allestita una stanza all’interno del Museo dove sarà possibile degustare tutte le Vernacce presenti all’Anteprima con il servizio di sommeliers, mentre nelle altre sale saranno gli stessi produttori a servire e presentare i loro vini.

Per quanto riguarda le annate, verranno presentate tutte le tipologie che usciranno sul mercato nel 2011: quindi le basi della vendemmia 2010, le selezioni dello stesso anno e del 2009, le riserve dal 2009 in poi.

Agli ospiti verrà offerto un buffet preparato dagli stessi produttori: salumi e formaggi, piatti tipici con i prodotti dell’orto e delle stalle, tutto rigorosamente di San Gimignano e di stagione.

Per quanto riguarda la degustazione in Sala Dante riservata alla stampa, quest’anno avrà una conduzione a ‘quattro mani’: il Consorzio ha affidato l’incarico ad Antonio Boco e a Paolo De Cristofaro, entrambi giornalisti del Gambero Rosso, il primo anche curatore de I Quaderni di Winenews, il secondo autore televisivo.

La loro scelta del vino ospite che incontrerà la Vernaccia di San Gimignano è caduta anche quest’anno sulla Francia come zona di provenienza, ma questa volta su un territorio niente affatto scontato e ancora poco conosciuto in Italia, nonostante vanti una vocazione molto antica, in forte ascesa secondo la critica enologica d’oltralpe: il villaggio di Calce, una sorta di paradiso vitivinicolo naturale situato tra il Mediterraneo ed i Pirenei, uno dei terroir più importanti del Roussillon, nel sud della Francia, addirittura più a sud dello stesso San Gimignano.

I vini bianchi di Calce sono Vin de Pays des Cotes Catalanes prodotti con uve Grenache e Maccabeu, che come sveleranno i due conduttori, hanno rivelato inaspettate concordanze con la Vernaccia di San Gimignano.

Da qui il titolo L'inattesa liaison: la Vernaccia di San Gimignano incontra i bianchi di Calce di questa edizione: come la Vernaccia di San Gimignano, i vini di Calce hanno radici antiche ma solo di recente si stanno affermando ad altissimi livelli grazie all´opera di aziende illuminate, tanto che in Francia si parla di un vero e proprio fenomeno.

A rappresentare il territorio di San Gimignano in Sala Dante saranno le aziende Cesani, La Castellaccia, La Lastra, Mattia Barzaghi, Panizzi, Tenuta Le Calcinaie; per il territorio di Calce le aziende Domaine Gauby, Domaine Olivier Pithon, Domaine Matassa, Domaine de l'Horizon.

Per informazioni: Consorzio della Denominazione San Gimignano, tel. 0577 940108, e-mail info@vernaccia.it

Ufficio Stampa Consorzio della Denominazione San Gimignano

Elisabetta Borgonovi

e-mail e.borgonovi@vernaccia.it

cell. 338 9894681

Una visita veloce a Sensofwine 2011

2011-02-06T12:42:00.002+01:00

Roma – 29/30 Gennaio 2011

Questa edizione della manifestazione di Luca Maroni si è svolta nella fortunata location del Palazzo dei Congressi all'Eur e speriamo sia la sede definitiva visto la ottima disponibilità di spazio, sia per i produttori sia per il pubblico.

Anche la riduzione del numero degli espositori ha favorito la fruibilità dell’ambiente ed anche la godibilità delle degustazioni e la loro utile memorizzazione.

La mia visita è stata purtroppo breve e per questo mirata ad assaggiare etichette da me preventivamente selezionate.

Allo stand di Cantine Lunae Bosoni mi sono avvicinato per assaggiare i loro Vermentini, li ho trovati tutti di ottima qualità.

Dei due Lunae - Colli di Luni Doc Vermentino ho preferito l'Etichetta Grigia per la sua freschezza e facilità di beva.

Profumi evidenti al naso, di fiori e frutta fresca, lo rendono molto appropriato per un aperitivo, piacevole sapidità in bocca e giusta persistenza.

L'Etichetta Nera, si differenzia per una macerazione di 48 ore sulle bucce, risulta un pelo più caldo. Conferma comunque l'evidenza dei profumi, equilibrato, di morbidezza maggiore.

Ottima la beva dell'Onda di Luna, assemblaggio di Vermentino, Albarola e Greco, favorita dalla sua freschezza e sapidità, profumi mediterranei, salsedine, un accenno di resina.

Il Cavagino è un cru da Vermentino in purezza con 48 ore di macerazione sulle bucce e un 40 per cento della massa fermenta in barriques di passaggio multiplo, per tornare poi ad affinare in acciaio.

Risultato di tutto rispetto, equilibrato. Mantiene freschezza nei profumi anche se saliamo in struttura, ottima la persistenza in bocca. Appena una nuance di burro in fondo, ricorda il passaggio in legno.

Una chicca il Mea Rosa, un rosato IGT Golfo dei Poeti da Vermentino Nero, fresco e piacevole nei profumi di fragola soprattutto. Molto gradevole alla beva. Meritorio il lavoro di recupero del vitigno che stava scomparendo.

Appena un passaggio all’isola della Puglia da Vetrère per assaggiare l’annata 2009.

Il Laureato sempre composto e piacevole nei suoi sentori di melone e di frutta bianca, ottimo il risultato.

Molto interessante il Crè in versione vendemmia tardiva. Questo IGT Salento da Fiano di Puglia, stupisce per l’esplosione di profumi di agrumi e di frutta tropicale, rimanendo fresco e piacevole in bocca. Ottimi risultati considerando anche il loro rapporto qualità/prezzo.

Infine ho dedicato un articolo a parte all’azienda di Fabrizio Dionisio di Cortona di cui vi parlerò a breve, in un prossimo post!

Taurasi Vendemmia 2007, un'ottima annata

2011-02-02T12:56:00.000+01:00

Il primo bilancio dell’evento con il nuovo sistema di valutazione dell’annata protagonista della rassegna, che ottiene 16/20

TAURASI (AVELLINO) - Soltanto nei prossimi mesi sarà possibile un primo vero bilancio di Taurasi Vendemmia 2007, evento di presentazione della nuova annata del più importante rosso irpino a stampa specializzata ed operatori, svoltosi nel week end scorso (dal 21 al 23 gennaio 2011) presso il Castello Marchionale di Taurasi.

Da una parte sarà importante leggere con attenzione i report dei circa 50 giornalisti del vino accreditati e verificare i trend di acquisto dei 200 operatori intervenuti; dall’altra sarà fondamentale verificare l’evoluzione di vini molto giovani, imbottigliati da poco e bisognosi di affinamento per esprimere tutto il proprio potenziale. Istruzioni per l’uso valide per tutti i grandi vini da invecchiamento italiani, e a maggior ragione per un colosso come l’aglianico e il Taurasi.

Curata dall’agenzia di comunicazione Miriade & Partners, la rassegna è stata sviluppata per la prima volta in forma privata ed autonoma, col solo contributo delle 33 aziende partecipanti, senza alcuna sovvenzione pubblica, e ha raccolto l’eredità di Anteprima Taurasi, rivoluzionandone per certi versi la formula. A differenza delle precedenti edizioni, infatti, non sono stati previsti banchi e stand aperti ma sono state predisposte postazioni ad hoc per ogni visitatore, col servizio assicurato dall’Ais di Avellino, irrinunciabile partner tecnico della manifestazione.

Altro aspetto centrale su cui il gruppo di lavoro e le aziende hanno voluto intraprendere una strada diversa ha riguardato il nuovo sistema di valutazione dell’annata protagonista della rassegna, in questo caso la ricca ed omogenea vendemmia 2007. Si è voluto sottolineare ancora di più lo spirito che dà senso ad un operazione di questo tipo: costruire una memoria storica condivisa sui millesimi irpini, aggiornare periodicamente un taccuino di viaggio, informare i consumatori sui punti di forza e punti di debolezza di una nuova annata, evitando di calare dall’alto un giudizio apodittico. Si è scelto di abbandonare il tradizionale sistema di attribuzione del rating, da uno a cinque stelle, ritenuto troppo limitante e poco argomentativo, per adottare una scala in ventesimi costruita con l’apporto di quattro parametri, ognuno valutato da uno a cinque punti.

I primi due sono stati affidati ad un gruppo di enologi, agronomi e produttori operanti sul territorio, chiamati a dire la loro sul valore del millesimo per quanto riguarda l’andamento climatico e le specifiche agronomiche, sanitarie ed analitiche ad esso legate. Il profilo di una stagione anticipata, calda e asciutta, con rilevanti escursioni termiche, si è tramutato in un giudizio di 4 punti su 5. Ottiene invece il massimo, cinque su cinque, la valutazione dei dati colturali ed enologici: mai come nel 2007, infatti, la stragrande maggioranza dei viticoltori ha potuto portare in cantina uve sane e a perfetta maturazione, specialmente per quanto riguarda la grana dei tannini.

Annata che si presentava ai nastri di partenza, dunque, con aspettative molto elevate, non completamente confermate nella degustazione riservata alla stampa. Il panel dei giornalisti accreditati aveva il compito di fotografare sinteticamente altri due parametri, vale a dire la qualità media dei campioni assaggiati e le loro prospettive di invecchiamento. Il livello generale, pur in netta e continua crescita rispetto alle prime edizione, ha offerto un quadro come al solito contrastante, con una serie di vini corretti ed equilibrati ma poco personali e non sempre riconducibili alle sottozone territoriali di provenienza. Ne è scaturito un punteggio di tre punti su tre.

Più ottimistica la previsione riguardo al potenziale di longevità: i Taurasi 2007 appaiono già abbastanza leggibili e risolti, ma per struttura e nerbo acido-tannico sembrano vini in grado di affrontare senza problemi evoluzioni medio-lunghe. Quattro punti su cinque.

La manifestazione va dunque in archivio con un primo rating sull’annata 2007 di 16/20 (annata ottima), ma uno dei principali compiti di questo nuovo sistema sarà proprio quello di verificare ed eventualmente riscrivere periodicamente la sintesi numerica dell’annata attraverso continue retrospettive significative per gruppo di vini e parterre di assaggiatori. E’ quanto accaduto, per iniziare, con la revisione dei Taurasi 2001: nel pomeriggio di venerdì che ha inaugurato le attività, il panel dei giornalisti si è confrontato con dodici campioni del millesimo, attribuendogli un nuovo giudizio a dieci anni di distanza dalla vendemmia. Anche qui i risultati sono stati inferiori alle attese, soprattutto da un punto di vista stilistico e di equilibrio. Tre punti per la qualità media e tre punti per il potenziale di invecchiamento si sommano ai quattro più quattro punti definiti dalla commissione per andamento climatico e questioni sanitarie. E per l’annata 2001 si arriva ad un rating complessivo aggiornato di 14/20.

Miriade & PartnersSegreteria Organizzativa: Massimo Iannaccone – tel. 392.9866587
Ufficio Stampa: Diana Cataldo - tel. 320.4332561 info@taurasi2007.it
www.taurasi2007.it

Mini-verticale di Faro Bonavita

2011-02-02T12:45:00.000+01:00

A cura di Fabrizio Vicari (Sommelier, Staff GustoVino)

Passate le feste natalizie riprendiamo il nostro puntuale appuntamento con le nostre serate nelle quali affrontiamo vini e tipologie che più ci piacciono, e che riteniamo interessanti nel panorama vitivinicolo italiano.

Per il primo appuntamento del 2011 abbiamo pensato di approfondire un vino non ancora del tutto conosciuto dal grande pubblico di appassionati, per dare risalto ad una cantina che riteniamo essere tra le più promettenti della Doc Faro in provincia di Messina.

La notorietà della Doc Faro si deve soprattutto all’architetto Geraci che con il suo Faro “Palari” ormai da parecchi anni fa giustamente incetta di prestigiosi premi da parte delle maggiori guide del settore.

Ci sono però alcune altre piccole cantine che già da qualche anno lavorano bene con l’obiettivo di custodire una tipologia ed una tradizione di quelle zone, come l’azienda Bonavita di Emanuela, Carmelo, Giovanni e Francesco Scarfone. >>segue su GustoVino

Prosit - 5 e 6 Febbraio 2011 - Palazzo Brancaccio - Roma

2011-02-02T12:41:00.000+01:00

Mercoledì 26 gennaio è stata presentata alla stampa la manifestazione PROSIT ROMA, che avrà luogo il 5 ed il 6 febbraio 2011 presso i Saloni di Palazzo Brancaccio,che insistono nell'area capitolina che anticamente ospitava la villa di Mecenate (I sec. a.C.).

Il tema è decisamente originale ed unico: un inedito percorso, o meglio, un viaggio attraverso le bevande idroalcoliche, dall’antichità al Medioevo.

Ideata e realizzata da A.R.S. – Associazione Romana Sommelier, la presentazione ha visto numerosi interventi del mondo istituzionale, imprenditoriale, agricolo, culturale e informativo. Con l’occasione è stata diffusa in anteprima un’apposita pubblicazione, edita grazie alla AGRA editrice; un utile strumento per divulgare le complesse e suggestive forme assunte, in particolare, dal vino nelle culture antiche, nonché la riproduzione dei gusti e dei colori che quelle forme componevano.
Prosit è un evento concepito come percorso sensoriale e questo emerge subito molto chiaramente attraverso la degustazione guidata che viene proposta ai numerosi intervenuti alla conferenza stampa. Preparazioni a base di formaggi ed erbe aromatiche, formaggi con caglio vegetale, carni essiccate, dolci caratterizzati dalla presenza di miele e pepe, sorbetti a base di mosto cotto e biancomangiare. Pietanze accompagnate da vini che richiamano alla storia l’antico Pucino, dove alcuni studiosi riconoscono l’antenato dell’attuale Prosecco, o il mulsum, ovvero il vino mielato, presente nella gustatio dei banchetti dell’antica Roma; per terminare, infine, con una interpretazione del biancomangiare alle nocciole in abbinamento ad un vino ippocratico tratto da una ricetta del XIV secolo. >>segue su GustoVino

Anteprima Amarone 2007 - Verona 28/30 Gennaio 2010

2011-01-11T22:29:00.001+01:00

"Un appuntamento per intenditori" così recita il comunicato stampa del Consorzio Tutela Vini Valpolicella. Il calendario degli appuntamenti di questa prima Anteprima dopo il recente riconoscimento della DOCG, è ricco ed interessante. Eccolo descritto nel comunicato del Consorzio:

Dal 28 al 30 gennaio 2011 il Consorzio di Tutela del Valpolicella presenta in anteprima, dopo tre anni di affinamento, l’Amarone 2007. Si tratta, secondo il panel convocato prima di Natale per coglierne i tratti distintivi, di un’annata frutto di un andamento stagionale molto particolare, che ha impresso nel vino tratti caratteristici interessanti.

Anteprima Amarone è un evento che vede la presenza a Verona dei più importanti giornalisti italiani e del mondo del settore enologico. Varie le iniziative in programma:

28 gennaio cena al Ristorante “Ai Teatri” realizzata in collaborazione da un poker di chef di fama internazionale, quali sono Ciro Esposito (Ristorante “ Ai Teatri” - Verona), Domenico Longo (Trattoria “Casa Coste” - Collalto di Susegana - Treviso), Tomaž Kavčič (Ristorante “Pri Loizetu” - Vipacco – Slovenia) e Hans – Peter Sander (Ristorante Tirolerhof - Dölsach, Austria) con Nicola Bonera, “Miglior Sommelier italiano 2010”, a curare l’offerta dei vini.
La partecipazione è su invito;

29 gennaio presso il Salone Margherita della Fiera di Verona conferenza stampa di presentazione dell’annata 2007, con approfondimenti sul ruolo dei consorzi di tutela e sulle opportunità per incrementare l’export. A seguire, degustazione dell’Amarone 2007 riservata alla stampa su invito;

29 gennaio pomeriggio presentazione di nuovi inediti itinerari nella zona di produzione della doc Valpolicella, realizzati da Eugenio Cipriani per il Consorzio di Tutela. A seguire degustazione aperta al pubblico su invito e a pagamento;

29 gennaio sera cena di gala presso la bouvette del palazzo della Gran Guardia nel centro storico di Verona di fronte all’Arena con autorità, giornalisti e produttori. La partecipazione è su invito;

30 gennaio presso il Salone Margherita della Fiera di Verona degustazione aperta al pubblico su invito e a pagamento.

Per dare valore aggiunto a un evento che vuole celebrare uno dei più prestigiosi vini italiani e tra i più conosciuti e apprezzati al mondo, alla degustazione dell’Amarone 2007 è abbinata una mostra di opere selezionate dell’artista Giorgio Olivieri, appositamente realizzata per l’occasione.

Vini naturali a Roma - 5 e 6 Febbraio 2011

2011-01-04T16:14:00.000+01:00

La fortunata manifestazione replica nel 2011.
L'edizione di quest'anno, sempre organizzata da Tiziana Gallo presso l'Hotel Columbus, presenterà alcune nuove realtà dei vini naturali affiancandole ai produttori presenti già lo scorso anno.
La manifestazione si avvarrà di alcune interessanti proposte gastronomiche, da non perdere quelle dei nostri amici di DOL - Di Origine Laziale, e della presenza di alcuni interessanti birrifici artigianali italiani.
Sul sito di Vini Naturali a Roma l'elenco degli espositori.
Non mancate!!!!

tizianagallo@libero.it
info: 3388549619

Natale in cantina - Domenica 19 Dicembre 2010

2010-12-10T18:01:00.001+01:00

Il Movimento Turismo del Vino - Lazio organizza questa manifestazione a ridosso delle festività Natalizie.
Quale migliore occasione per brindare insieme!!!!!

Questo il comunicato stampa

“NATALE IN CANTINA” 2010 19 DICEMBRE 2010 (10.30 / 18.30)
Il Movimento Turismo del Vino del Lazio organizza per il 19 dicembre 2010 la manifestazione “Natale in Cantina”. Nella particolare atmosfera invernale e pre-natalizia un itinerario goloso in cantine situate in Castelli medievali, in antiche cisterne romane, vicino ad insediamenti archeologici in casali del ‘600, ville del ‘700-‘800 e primo ‘900 alla scoperta oltre che dell’ottimo vino anche dei sapori territoriali tipici delle provincie e di ricette antiche (olio extravergine d’oliva, salumi, formaggi, porchetta, fagioli, miele, marmellate, prodotti biologici e sott’olio, dolci con nocciole e castagne). Un’occasione per trovare nelle cantine la possibilità di fare regali natalizi originali e sicuramente meno costosi. Partecipano alla manifestazione:
NELL’AZ. AGR. CANTINA DEL TUFAIO - Zagarolo (RM) - in degustazione prodotti tipici abbinati ai vini dell’azienda e confezioni natalizie. Info: www.cantinadeltufaio.it - tel. 06 95245002 - cell. 3396380419. NELL’AZ. AGRICOLA CASALE MARCHESE - Frascati (RM) - degustazione prodotti tipici abbinati ai vini dell’azienda e confezioni natalizie.
NELL’AZ. AGRICOLA CAVALIERI - Genzano di Roma (RM) - degustazione prodotti tipici abbinati ai vini dell’azienda e confezioni natalizie. Info: www.cavalieri.it - tel 067887452.
NELL’AGR. DONNARDEA – Ardea Loc. S. Palomba (RM). degustazione prodotti tipici abbinati ai vini dell’azienda e confezioni natalizie. Info: www.donnardea.it - tel./fax 069115435
NELL’AZ. VINICOLA CASALE CENTO CORVI Menardi s.r.l. - in degustazione prodotti tipici abbinati ai vini, visita all’azienda, degustazione dei dolci classici natalizi e confezioni natalizie. Info: www.casalecentocorvi.it - tel. 069903902.
NELLA TENUTA DI PIETRA PORZIA – Frascati (RM). Offre in degustazione prodotti tipici abbinati ai vini dell’azienda e confezioni natalizie. Info: www.tenutadipietraporzia.it - tel./fax 069464392.
NELL’AZ. AGR. TERRE DEL VEIO – Loc. La Storta (RM) - Degustazione dei vini abbinati ai prodotti tipici territoriali. Biscotti e crostate casarecce cotte col forno a legna, vista alla cantina e (tempo permettendo) una bella giornata in campagna. Info: www.terredelveio.it - Tel. 06 30888470 offre in degustazione prodotti tipici abbinati ai vini dell’azienda.
NELL’AZ. AGR. LA LUNA DEL CASALE - Lanuvio (RM). Degustazioni a tema nella barricaia (di vino e prodotti tipici del territorio) e confezioni natalizie. Info: www.lalunadelcasale.it - cell. 3478248506. UFFICIO STAMPA E COMUNICAZIONE: ROSSANA DE DOMINICIS
INFO 06 8604694 – www.mtvlazio.it - www.movimentoturismovino.it

DE_GUSTIBUS - SAPORI D'IRPINIA

2010-12-06T16:16:00.000+01:00

Avellino, 8 Dicembre 2010 ore 16,00

L'iniziativa è promossa dall'Assessorato all'Agricoltura della Provincia di Avellino per la valorizzazione delle produzioni tipiche locali.
Il comunicato stampa:

“DE_GUSTIBUS – SAPORI D’IRPINIA”

ALL’EX CARCERE BORBONICO DI AVELLINO

INIZIATIVA SULLA VALORIZZAZIONE DEL PATRIMONIO ENOGASTRONOMICO

DELLA PROVINCIA DI AVELLINO

Una manifestazione dedicata all’Irpinia con laboratori sensoriali,

momenti di riflessione, degustazioni e mostra di prodotti tipici d’eccellenza.

Alle ore 16.00 il convegno con istituzioni ed esperti.

AVELLINO – Laboratori sensoriali, momenti di riflessione, degustazione e mostra di produzioni tipiche d’eccellenza per una iniziativa promossa dall’Assessorato all’Agricoltura della Provincia di Avellino.

L’8 dicembre, presso l’ex Carcere Borbonico di Avellino, si terrà “De_Gustibus – Sapori d’Irpinia”, manifestazione dedicata alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico irpino.

Si comincia alle ore 16 presso l’ex Carcere Borbonico, con ingresso da Via Dalmazia, con l’apertura al pubblico dei banchi d’assaggio dei prodotti tipici d’Irpinia, che saranno fruibili fino alle ore 20.

Alle ore 16, presso la Sala Convegni dell’Ex Carcere Borbonico, si terrà un momento di riflessione sul tema “Strategie di valorizzazione delle produzioni tipiche d’eccellenza”. Dopo i saluti istituzionali del Presidente della Provincia di Avellino, Cosimo Sibilia, e del Sindaco di Avellino, Giuseppe Galasso, interverranno Corrado Ievoli, docente di Economia presso l’Università del Molise, e Maria Aponte, docente di Microbiologia degli Alimenti presso l’Università “Federico II” di Napoli. Interverrà una delegazione del “Club Irpinia Romagna”. A moderare l’incontro sarà Raffaele Coppola, Assessore all’Agricoltura della Provincia di Avellino.

Alle ore 17.30, al primo piano dell’ex Carcere Borbonico, si terrà il primo laboratorio sensoriale, che sarà dedicato alle produzioni olivicole della provincia di Avellino. Guidato da Mario Pellicano, ricercatore Isa Cnr, il laboratorio (ingresso su prenotazione ai num. 380.3090083 – 347.1092774 – e-mail: degustazioniavellino@libero.it) servirà ad approfondire le peculiarità degli olii prodotti in Irpinia. Alle ore 19.00 il secondo laboratorio sensoriale in programma, dedicato alle produzioni vitivinicole della provincia di Avellino, che sarà guidato dall’Ais – Associazione Italiana Sommelier (ingresso su prenotazione ai num. 380.3090083 – 347.1092774 – e-mail: degustazioniavellino@libero.it).

«In un momento delicato per la Campania – commenta il professore Raffaele Coppola, Assessore all'Agricoltura della Provincia di Avellino – è opportuno far conoscere quanto di buono e di eccellente l'Irpinia, un pezzo virtuoso di questa regione, riesce a produrre. Da questo spunto parte l'iniziativa “De_Gustibus” che come Amministrazione Provinciale di Avellino abbiamo voluto promuovere e sostenere. Lo facciamo in una giornata particolare, quella dell'8 dicembre, la Festa dell'Immacolata, che di fatto dà inizio alle festività natalizie. Un'occasione da vivere con le famiglie intorno a quelle che sono le radici e le tradizioni del nostro territorio. In mostra all’ex Carcere Borbonico una rappresentanza delle realtà produttive più interessanti d'Irpinia, un compendio che offriamo al pubblico che ci auguriamo intervenga numeroso, senza tralasciare contributi più prettamente tecnici indirizzati ad una platea di addetti ai lavori. Attraverso queste due diverse ma complementari linee di promozione, intendiamo fornire una vetrina per le realtà produttive della provincia di Avellino».

Di ritorno da Terre di Vite..... - GustoVino

2010-12-02T20:24:00.000+01:00

a cura di Fabrizio Vicari (Sommelier, Staff GustoVino)

Ormai per noi appuntamento fisso, anche questa volta abbiamo seguito la manifestazione eno-gastronomica “Terre di Vite”, itinerante nei Castelli d’Italia, giunta alla terza edizione e questa volta approdata a Buronzo, in provincia di Vercelli…

Vuoi per affetto verso molti dei produttori partecipanti all’evento, vuoi per l’alta qualità non solo delle cantine, ma anche per la parte gastronomica. Il tutto saggiamente selezionato da Barbara Brandoli di DivinoScrivere, Elena Conti, ottima produttrice di Boca (Castello Conti), le quali si avvalgono come sempre della preziosa collaborazione di Marco Arturi (giornalista amante del vino). Da quest’anno, si sono avvalse anche dell’aiuto di Roberto Giuliani di Lavinium, per quanto riguarda l’accurata scelta delle cantine, nonché come curatore dell’originale totem multimediale per l’ascolto delle poesie e delle musiche associate ai vini dei 24 produttori presenti all’evento…
Leggi tutto su GustoVino

Genio del Pago, seguendo il percorso della natura.... - GustoVino

2010-11-26T22:50:00.001+01:00

a cura di Fabrizio Vicari (Sommelier, Staff GustoVino)

Di questa azienda abbiamo già parlato qui, nell’articolo relativo alla prima uscita ufficiale della DOCG Amarone, quando abbiamo avuto l’opportunità, e la fortuna, di conoscere questo interessante produttore di Fumane, nella zona storica della Valpolicella classica.

Infatti il nome risale all’età romana quando questi luoghi erano il centro amministrativo (Pagus Arusnatium) della popolazione degli Arusnates di stirpe reto-etrusca, ma influenzata anche dalla cultura celtica e veneta.

Serata vini bianchi - GustoVino

2010-11-25T21:57:00.003+01:00

a cura Staff GustoVino

Dopo la nostra “prima uscita” sugli Spumanti italiani di cui vi abbiamo parlato qui rieccoci a parlare delle nostre serate di degustazione fra amici, di cui come già precisato da Eugenio nel suo precedente articolo: “…per il piacere di condividere le emozioni contenute in alcune buone bottiglie di vino, i sapori di diverse preparazioni gastronomiche, e l’allegria di una serata tra amici...” . E allora, cercando di essere puntuali, sia nella cadenza che ci siamo prefissati, cioè quella più o meno di un mese di distanza tra un incontro e l’altro, sia nella sequenza “corretta” dei vini, come la “scuola ci insegna”, (anche se poi sappiamo che non è proprio così, soprattutto come scopriremo analizzando i vini di questa particolare serata) abbiamo selezionato delle bottiglie che riposavano in cantina da qualche anno, del nord, del centro e del sud…
Questa volta infatti ci incuriosiva affrontare alcuni bianchi italiani (sui francesi per esempio sappiamo che la storia sarebbe andata diversamente) che hanno qualità e struttura tali da poter sfidare il tempo…

FACETUS 2005
Azienda Agricola Fontanavecchia (Torrecuso, BN)

Da uve Falanghina in purezza. Le uve vengono selezionate e raccolte con cura per raggiungere grandi capacità estrattive.
Vinificato a temperatura controllata in acciaio, affina con un passaggio in barriques di rovere francese.
Di un bel giallo pieno, luminoso, quasi oro antico. Al naso esprime tutto il suo potenziale derivante dalla selezione delle uve e dalla loro ottima maturazione. E’ un vino dal bouquet intenso floreale e di frutta matura con evidenti sfumature di nocciola.
All’esame gustativo mantiene comunque una buona freschezza a dispetto dell’età e del passaggio in legno che connota decisamente il vino rendendolo avvolgente e rotondo, senza snaturarlo rischiando di farne perdere la tipicità.
La grande intensità olfattiva prevale sulla persistenza retro gustativa comunque molto piacevole. Un vino “di spessore” che fa percepire le potenzialità di un vitigno un po’ bistrattato come la falanghina.

LATOUR A CIVITELLA 2005
Cantina Sergio Mottura (Civitella d’Agliano, VT)

Da Grechetto in purezza. All’assemblaggio finale contribuiscono le migliori uve dei cinque vigneti di grechetto presenti in azienda.
Dopo la pressatura soffice e la decantazione a bassa temperatura, il mosto inizia la fermentazione in acciaio per terminarla poi in carati di rovere dove rimane per nove mesi. Affina ulteriormente in bottiglia per sei mesi.
Giallo paglierino intenso, luminoso. Al naso risulta ben centrato ed elegante, nelle sue note di fiori e frutta bianca, intenso.
In bocca entra morbido, elegante ed equilibrato. Di buona freschezza e persistenza.
Un vino che non dovrebbe mancare in cantina per la sua versatilità di abbinamento e la sua sicurezza nell’invecchiamento.

GRECOMUSC' 2008
Azienda Contrade di Taurasi (Taurasi, AV)

L’azienda di Sandro Lonardo, in quel di Taurasi, ha deciso di riscoprire un vitigno autoctono, praticamente scomparso, localmente chiamato “roviello”, anche se ne coltiva solo circa 500 piante e produce poche migliaia di bottiglie.
A dispetto del nome "greco moscio", che farebbe pensare ad un fratellastro del più famoso Greco ma con minore acidità, ci troviamo di fronte a un vino decisamente fresco, dalla sferzante acidità ”quasi agrumata” e interessante mineralità, con sentori erbacei, di rosmarino e di pietra focaia.
Scelta oculata del periodo vendemmiale, fermentazione in acciaio e successivo affinamento in bottiglia ne fanno un vino assolutamente meritevole di attenzione con una propria tipicità e connotazione gusto-olfattiva.

SOAVE CLASSICO MONTE ZOPPEGA 2007
Azienda Nardello (Monteforte d’Alpone, VR)

L’azienda Nardello esprime un progetto “territoriale” puntando decisamente su vitigni autocotoni e “vini del territorio”. Siamo nel cuore del Soave, tra le colline veronesi, e qui non si può prescindere dalla straordinaria versatilità della garganega.
Il Monte Zoppega rappresenta uno dei due cru di Soave dell’azienda, esprimendo nel bicchiere subito un colore giallo paglierino intenso. Il naso è pieno, con sentori di frutta esotica e una trama sottile di speziatura molto piacevole. Il legno è appena percettibile.
Vino ricco e profondo, dai terreni vulcanici scuri con un alta percentuale di argilla del Monte Zoppega, risulta in bocca di buona struttura, freschezza e sapidità. Sosta in barrique di secondo/terzo passaggio per 6/7 mesi.

Considerazioni finali:Quattro prodotti decisamente diversi, ma che malgrado caratteristiche totalmente lontane per vitigno, territorio e vinificazione, sono dotati di grande potenzialità in prospettiva di vari anni di invecchiamento…
Inoltre ognuno di questi vini ha personalità adatte a fronteggiare cibi importanti ed abbinamenti da pranzo di gran classe avendo ancora molta “stoffa da vendere”, che li colloca tra i più importanti vini bianchi italiani…
Infine, a proposito di abbinamenti, abbiamo scelto come proposta gastronomica per la serata le splendide “Tielle di Gaeta” con quattro diversi ripieni: scarola, polipetti, alici e pomodorini, cipolla.
La scelta delle tradizionali Tielle ha preso spunto da una nostra recente visita da D.O.L., il fornitissimo negozio di Roma specializzato in prodotti enogastronomici Di Origine Laziale.
Un loro encomiabile servizio è quello di farsi recapitare giornalmente le Tielle direttamente da Gaeta…
Alla prossima!

Staff GustoVino

Questo articolo è pubblicato anche su Grappoli Divini, il blog di Alessandro Castaldo, anche lui tra i partecipanti alla serata...

Masseria del Pino - La tradizione sull'Etna

2010-11-09T21:12:00.001+01:00

a cura di Eugenio Simoni (Sommelier, Staff GustoVino)

Una cena tra amici è stato lo spunto per degustare due annate, la 2008 e la 2009, di questo Etna Rosso DOC proveniente da vigneti storici (1904), condotti a mano, della zona di Randazzo. La tipologia di allevamento è quella ad alberello con sesti di 80 cm su terreno lavico sorretto da terrazzamenti originali.

La filosofia produttiva è quella della conservazione delle tradizioni e della tipicità delle attività, dei luoghi e dei prodotti. La varietà maggiormente presente è quella del Nerello Mascalese con piccole percentuali di Nerello Cappuccio e Nerello Mantellato. Il clima è quello tipico dell’Etna con forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorite dall’altitudine alla quale è posto il vigneto (800 mt. s.l.m.). La zona risulta particolarmente asciutta durante l’estate anche in confronto alle altre limitrofe microzone delle pendici del vulcano più alto d’Europa.

Volutamente si è scelto di prediligere la qualità delle uve raccolte con una produzione che si attesta tra le duemila e le tremila bottiglie secondo l’annata. La lavorazione è quella tradizionale con mezzi tradizionali: pigiadiraspatura e torchiatura a mano. La macerazione con le bucce si protrae per otto giorni periodo nel quale si estrae un tannino evidente che necessità di un anno di affinamento in botte e del seguente riposo in bottiglia. Il 2008 ha affinato per un anno in barrique, il 2009 si è scelto di farlo affinare in botte grande.

Appunti di degustazione:

2008) Colore: rosso rubino cupo e profondo, qualche riflesso violaceo. Alla rotazione risulta denso. Naso: dapprima etereo, balsamico quasi farmaceutico, mentolato, fieno greco. Si aggiunge poi un chiaro sentore di mosto d’uva. Bocca: freschezza elevata e tannino ancora da integrare lo rendono ancora giovane, impressione che combacia con il violaceo accennato per quanto riguarda la degustazione visiva. Caldo, di corpo, la persistenza risulta penalizzata dall’evidenza del tannino.

2009) Colore: rosso rubino, trasparente, denso. Naso: rosa e piccolo frutto rosso, mosto d’uva, nuances dolci. Bocca: equilibrato, la buona freschezza risulta ben integrata dalla morbidezza sostenuta dal grado alcolico. La giustezza del tannino ne favorisce la beva.

Impressioni:

Ci attendevamo un 2008 più pronto del 2009 e siamo stati smentiti. Ritroviamo nel 2009, anche se integrate nella sua tipicità, alcune delle caratteristiche borgognone del Nerello Mascalese: il colore più penetrabile ed una maggiore eleganza. Il 2008 ci è sembrato maggiormente complesso nei profumi, anche se, nella sua ruvidità, avvertiamo maggiormente la sua tipicità aderente alle lavorazioni naturali e volutamente improntate alla tradizione contadina. Comunque la sua componente tannica, in parte propria del vitigno e in parte ceduta dalle barriques, necessita di ulteriore affinamento in bottiglia per raggiungere un equilibrio che ne faciliti la beva e l’abbinamento.

(www.masseriadelpino.it)

Eugenio Simoni
Sommelier
Staff GustoVino

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Terre di Vite al Castello di Buronzo (VC)

2010-11-06T22:56:00.000+01:00

Appuntamento sabato 13 e domenica 14 Novembre 2010
al Castello di Buronzo tra vino, arte e multicultura

Degustazioni di vini di alcuni tra i migliori produttori italiani, due lezioni sull’imprevedibilità del vino e sulla sua comprensione sensazioni, parole e suoni a cura di Sandro Sangiorgi di Porthos una mostra sulla vita di Mario Soldati, un’emozionante installazione multimediale visivo sonora denominata “Calici d’arte”.

Sono questi gli ingredienti della terza edizione di “Terre di vite”, in calendario sabato 13 e domenica 14 novembre 2010 a Buronzo (Vercelli). Il filo conduttore di questa manifestazione enologico-culturale itinerante è la multicultura intesa come modello di vita, di espressione e condivisione tra persone e culture di territori differenti. Un’occasione per conoscere realtà produttive d’eccellenza che hanno scelto un approccio di natura etica con il vino, privilegiando la naturalità e il rispetto di ambiente e territorio. Così, nei suggestivi saloni del Castello di Buronzo, restituiti all’antico splendore da un recente restauro, si potranno degustare tra gli altri vini come Barolo, Gattinara, Ghemme, Boca e Dolcetto di Dogliani (Piemonte), Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano e Chianti (Toscana), Valtellina Superiore (Lombardia), Lambrusco e Pignoletto (Emilia Romagna), Sciacchetrà (Liguria) Verdicchio dei Castelli di Jesi (Marche), Aglianico del Vulture (Basilicata), Cirò (Calabria). Il pubblico avrà inoltre la possibilità di approfondire la conoscenza dei gioielli enologici di regioni come Campania e Sicilia e dei vitigni autoctoni di Valle d’Aosta e Friuli Venezia Giulia. Saranno presenti 24 aziende produttrici con 70 vini in degustazione.
Non mancheranno, naturalmente, le chicche enogastronomiche del Piemonte, dal tipico Riso di Baraggia Dop fino ai formaggi e ai salumi di piccoli produttori provenienti dal vercellese e da altre zone d’Italia. Fra le cantine presenti molti nomi di prestigio ma anche alcuni giovani emergenti che si stanno distinguendo per talento e passione. “Terre di Vite” è anche l’occasione per prenotare un week-end a due passi dal Lago D’Orta e dal Lago Maggiore, dalle montagne della Valsesia e a poca distanza da Torino e Milano.

Castello di Buronzo, Via Castello 13040 Buronzo (VC)Apertura: Sabato 13 Novembre dalle 11 alle 20
Domenica 14 Novembre dalle 11.00 alle 18.00Contributo di ingresso: 15 euro + 5 euro cauzione calice
Info: www.terredivite.it email: info@divinoscrivere.it

Terre di Vite - organizzato da Elena Conti , Barbara Brandoli dell’Associazione culturale Divino Scrivere e Marco Arturi, con il patrocinio e la collaborazione del Comune di Buronzo (Vc) - nasce allo scopo di offrire al pubblico la possibilità di un approccio differente con il vino, una sorta di “zona franca” all’interno della quale sia possibile restituire al vino e alla terra una dimensione autentica. La scelta dei produttori presenti non è casuale: tutti si contraddistinguono per il livello etico e qualitativo del loro lavoro, che passa per la scelta della naturalità e per il rispetto del territorio in un’ottica culturale. Tra loro ci sono nomi di assoluto rilievo, espressioni delle denominazioni più prestigiose, ma anche giovani che si stanno imponendo con talento e passione.

Per ulteriori informazioni:
Barbara Brandoli: Tel 338-5474185
Elena Conti: Tel 380-5080989

Vignaioli di Langa - Roma

2010-11-04T14:33:00.001+01:00

Domenica 14 novembre 2010
dalle 11 alle 20
Hotel Colombus
Via della Conciliazione, 33
(Roma)

Il Barbaresco e il Barolo sono due vini che non hanno bisogno di presentazioni, tutto è stato già detto e scritto, ne voglio tuttavia ricordare due definizioni molto poetiche e a me molto care: “Barbaresco: chi ha detto che è un vino effeminato, arrotondato? Se mai, è un guanto di velluto con dentro un pugno di ferro, ed ha la generosità dei forti, e penetra nel cuore col passo del buon guerriero”.

“Il Vino Barolo… quel suo modo suadente e pur energico di prendere possesso del palato, con saporosa pienezza, con asciutto vigore. E’ onestissimo. Non dà alle gambe, non dà alla testa, prepara un sonno calmo e senza sogni, la mattina dopo vi svegliate chiedendo al mondo una battaglia da vincere”. (Paolo Novelli da “Il ghiottone errante” - 1935)

L’evento è un modo di condividere, conoscere e apprezzare due grandi vini dell’enologia italiana, attraverso la degustazione di due annate di prestigio come la 2006 e la 2007.
I produttori partecipanti, rappresentano la migliore espressione delle Langhe, dello spirito dei “Vignaioli di Langa”; una realtà agreste dove la conduzione familiare dell’azienda (fare il vino in prima persona e in famiglia), l’artigianalità e il rispetto della tradizione, rappresentano i valori principali da condividere con il consumatore.
I banchi di assaggio proporranno diverse declinazioni di Barolo e Barbaresco per raccontarci le differenze dei vari terroir, basterà spostarsi di pochi metri e coglieremo tutte le sfumature delle zone da cui provengono i vini, da Castiglion Falletto a Serralunga, da Barbaresco a Neive.
L’evento avrà luogo nelle accoglienti sale del prestigioso Hotel Columbus, sito nel cuore della Capitale, a ca. 400 mt dalla Basilica di San Pietro, proprio su via della Conciliazione, la larga strada che da Castel Sant’Angelo accede direttamente in Piazza San Pietro.
Il mezzo consigliato per raggiungere l’Hotel Columbus è la Metropolitana: stazione di Ottaviano - S.Pietro.
Giunti alla fermata, proseguire a piedi in direzione S.Pietro.

Per ulteriori informazioni: Tiziana Gallo: 338.85.49.619
tizianagallo@libero.it
www.vignaiolidilanga.com

PRODUTTORI:
• Marco e Vittorio Adriano
• Claudio Alario
• Luigi Baudana
• Giacomo Brezza & Figli
• Comm. G. B. Burlotto
• Giovanni Canonica
• Giuseppe Cappellano
• Cascina delle Rose
• Cascina Fontana
• Cascina Roccalini
• Castello di Verduno
• F.lli Cavallotto
• Elvio Cogno
• Giuseppe Cortese
• Giacomo Fenocchio
• Ada Nada
• Pira di Chiara Boschis
• Guido Porro
• Punset
• Ressia
• Giuseppe Rinaldi
• Teobaldo Rivella
• Cantina Rizzi
• Roagna
• Roccheviberti
• Giovanni Rosso
• Aurelio Settimo
• Vajra GD

LA GASTRONOMIA:
• D.O.L. di Origine Laziale
• Valsana Selezioni Alimentari
• I Tajarin di Mauro Musso
• Azienda Agricola Santa Lucia

Il Tagliapizza di Pino Arletto

2010-10-29T14:18:00.001+02:00

a cura di Eugenio Simoni (Sommelier, Staff GustoVino)

Cercate una pizza che, per leggerezza, potreste mangiare sia a pranzo sia a cena nella stessa giornata?
Pino Arletto ha la pizza che fa per voi: pizza leggera, soffice e croccante al tempo stesso!

Usa farina alla soia e fa lievitare l’impasto per 48 ore. Pino è ormai una “autorità” in fatto di pizza, mastro pizzaiolo e istruttore dei corsi sulla pizza al Gambero Rosso, nonché pluripremiato come campione mondiale.
Ho assaggiato una favolosa pizza all’amatriciana che assolutamente vi consiglio.
E poi un delizioso accostamento di funghi porcini e scaglie di parmigiano su un leggero letto di purea di patate, altro connubio vincente la fantasia di tonno abbinato a carciofini.
Queste quelle che ho provato io, ma propone 180 tipologie diverse!!!
Purtroppo ho mancato di un soffio la leggendaria pizza dessert con ricotta, pinoli e una spolverata di cannella, che mi dicono essere eccezionale.

Nel negozio storico, in Via della Magliana, verrete accolti con il garbo e la gentilezza del papà di Pino.

Ultima recente apertura il negozio in Via del Mascherino nella centralissima zona di Borgo.

Prezzo: economico

Il Tagliapizza di Pino Arletto
Via della Magliana, 128/a
00146 Roma
tel. 06 55268800

Via del Mascherino, 59-61
00193 Roma
Cell. 339 2370415

Viale Eritrea 82/84
00199 Roma

In contemporanea su GustoVino

Cantina Tramin: sulle più elevate vette dell'enologia altoatesina - GustoVino

2010-10-26T11:46:00.000+02:00

a cura di Eugenio Simoni - Sommelier - Staff GustoVino
Era un appuntamento che avevo annotato e prenotato già da diverso tempo. La presentazione della serata ha aiutato ad accrescere il mio interesse sulla cantina di Tramin, che già conoscevo per alcune sue eccellenze come il loro mirabile Unterebner, un Pinot Grigio che mi ha entusiasmato più volte nelle diverse annate che ho assaggiato. Il programma annunciava anche una miniverticale di tre annate di Nussbaumer, il loro Gewurtztraminer di gran classe.

La cantina di Tramin è ai vertici della produzione altoatesina sia in termini di produzione che di qualità, e potrebbe essere un riferimento nella didattica sullo studio dei vitigni nelle loro caratteristiche di terroir che vengono con precisione sintetizzate nei loro vini.

Tutti i colori del bianco: il nostro resoconto

2010-10-21T11:10:00.001+02:00

a cura di Eugenio Simoni (Sommelier, Staff GustoVino)

Ottima manifestazione quella organizzata da GoWine, “Tutti i colori del Bianco”, svoltasi il 19 ottobre, nelle sale dell'Hotel Quirinale a Roma.

La maggioranza dei cento grandi vini bianchi erano proposti in banchi di assaggio, convenientemente raggruppati in ordine alfabetico.

Per un ristretto numero di cantine era prevista la presenza del produttore che risulta sempre illuminante quando si tratta di conoscere la storia del vino che si ha nel bicchiere.
Il buon afflusso di pubblico, in questo modo, non ha creato quel caos che ultimamente, purtroppo, rende molte manifestazioni del genere non pienamente fruibili.

Studiando l'elenco dei produttori presenti si sono potuti individuare dei percorsi di degustazione tecnicamente interessanti.
Il più evidente è apparso quello sulla Vernaccia di San Gimignano con i suoi quattro produttori presenti che ha aperto un'ampia panoramica sugli ottimi vini che questo vitigno e quella zona propongono fra cui, degni di nota Signano con il suo 2009 e Panizzi 2006, ma qui abbiamo purtroppo mancato il confronto con il 2001 perchè terminato.
Sempre in evidenza i vini di Montenidoli, molto gradevole soprattutto nella versione “Fiore 2007”.

Un'altra possibile chiave di lettura è stata quella sul Colli Tortonesi Bianco, presente con due cantine: Martinetti e La Colombera.
Interessanti le proposte di Martinetti con il suo "Martin" soprattutto 2008.
Ampia la presentazione del Timorasso de La Colombera con la verticale, tre annate di “Derthona” (2008, 2006 e 2005) e una di “Montino” (2007), il loro riserva affinato un anno di più in bottiglia.
Il “Derthona” 2005 è risultato diverso dalle altre due annate, fra di loro più omogeneee.
Al naso il frutto è marcato, e anche al colore risulta più carico, ottima la persistenza.
Le differenze, a mio avviso, dipendono più dall’annata che dall’evoluzione, motivo in più per assaggiare il 2006 l’anno prossimo.

Fra gli altri abbiamo apprezzato l’interpretazione del “Soave” di Gini ed il Pigato “Spigau Crociata”, di Le Rocche del Gatto, presentato anch’esso in ampia verticale.

Occasione di spunto didattico l’assaggio del Pignoletto Vendemmia Tardiva "Permartina" annate 2006 e 2002 di Vallona .

Felice intuizione, l'idea di GoWine di far presentare ai produttori delle miniverticali di due annate, che abbiamo trovato didatticamente giusta.
E' servita a far comprendere meglio le caratteristiche della loro ultima annata in commercio avendo l'indicazione della sua possibile evoluzione e longevità.

In contemporanea anche su GustoVino

Luigi Tecce ed i suoi vini - Il viandante bevitore

2010-10-19T15:06:00.000+02:00

Nello scrivere su Luigi Tecce ed i suoi vini, incontro le stesse difficoltà che racconta Mauro in questo articolo. Mauro, però, le ha superate alla grande!!
Esattamente questo avrei voluto dire su Luigi Tecce, i suoi vini e sul giorno in cui mi ha ospitato, insieme ad altri amici, nella sua cantina. Un' esperienza indimenticabile.
Le parole e la poetica scelta dal nostro amico Viandante rendono perfettamente l'emozione di quegli assaggi.
Complimenti Mauro!!

di Mauro Erro
"Non ho mai scritto di Luigi Tecce come avrei voluto e, forse, non mi riuscirà mai.

Ogni volta che ho solo pensato di farlo, abortivo ogni tentativo perché improbabile.
È un dono che appartiene a pochi, pochissimi, riuscire a tradurre la complessità delle cose, che qui al sud moltiplicano le proprie sfumature, in poche parole o gesti come un pernacchio Defilippiano o un vino con immediata e semplice sintesi.
Eppure ormai la nostra è una discreta frequentazione.

Ogni volta a perderci nelle chiacchiere e in un sorso di vino, sempre nuovo, sempre suo, sempre diverso. Ogni incontro svoltosi immergendoci nel solito scenario che assume connotazioni surreali.
............

segue su Il viandante bevitore

Serata spumanti italiani - GustoVino

2010-10-19T13:12:00.000+02:00

a cura Staff Gustovino

Da tempo ci riuniamo per il piacere di condividere le emozioni contenute in alcune buone bottiglie di vino, i sapori di diverse preparazioni gastronomiche e l’allegria di una serata tra amici.

Da queste piccole riunioni abbiamo sempre tratto diversi spunti che hanno accresciuto la nostra esperienza di degustatori.

Secondo l’opinione condivisa da tutto lo staff, queste serate tra tecnici/amici racchiudono in loro l’essenza della filosofia di GustoVino.

Questa sarà la prima occasione, ci auguriamo seguita da molte altre, in cui vi racconteremo questa nostra attività.

segue sul sito di GustoVino

Tutti i colori del bianco - GoWine - Roma 19 Ottobre 2010

2010-10-15T11:31:00.000+02:00

"Tutti i colori del Bianco": a Roma 100 grandi bianchi italiani in verticale

"L’associazione Go Wine, d’intesa con il Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave, promuove la quarta edizione de “Tutti i colori del Bianco”, forum nazionale sul vino bianco italiano.
Dopo un primo appuntamento svoltosi a Milano durante lo scorso maggio, verrà promoso un secondo "atto" del forum a Roma, presso le sale dell'Hotel Quirinale, martedì 19 ottobre prossimo.

Amiamo definire l'iniziativa come un'accorata perorazione a favore del bianco italiano: verrà promossa un'enoteca di oltre 100 vini bianchi, ogni cantina metterà in assaggio lo stesso vino prodotto in due annate differenti, con una parata di eccellenze dell’annata in commercio a maggio, accompagnata dallo stesso vino non più recente del 2007.
Un’originale degustazione in verticale che spazierà dalle Alpi alla Sicilia e che coinvolgerà nomi prestigiosi dell’enologia italiana in una sorta di viaggio intra-generazionale tra vini bianchi di razza."

Ore 17.00 - 18.00: Anteprima: degustazione riservata esclusivamente ad operatori professionali
(titolari di Ristoranti, Enoteche e Wine Bar)
Ore 18.30: Breve conferenza di presentazione dell’evento
Ore 19.30- 22.00: Banco d’assaggio

Sul sito di Go Wine l'elenco delle aziende che interverranno.

Agosto Pontese - Vecchie Cantine 4a Edizione - 7/8 Agosto 2010

2010-07-28T15:46:00.004+02:00

Già fissate le date per la quarta edizione delle Vecchie Cantine, la saporita manifestazione si terrà il 7 e l'8 Agosto come al solito a partire dalle 18 e fino a notte tarda.

Il percorso gastronomico, già collaudato nelle precedenti fortunate edizioni, si snoderà per le vie del paesino dal basso verso l'alto.
Alla Vineria, happy hour e aperitivo già verso le 18,00 a base di spumantino e vino rosso, all'Areceru si partirà con i primo e poi a salire alla Piazza, pizza e pizzelle e fritti misti, continuando verso l'alto all'ara di Maiojo, grigliate di carne, fagioli con le cotiche e la buonissima trippa. Salendo ancora cocomerata alla fonte e dulcis in fundo, dolci, caffè e liquori e distillati alla Coarda.

Ponte Alto di Castel Sant'Angelo (RI)

Info: agostopontese@gmail.com tel. 0746/698511

Agosto Pontese

Anteprima Irpinia 2010

2010-05-28T14:11:00.001+02:00

5-6 Giugno 2010 - Taurasi (AV) - Castello Marchionale

Quest'anno si allarga l'interesse alle tre classiche tipologie del vino Irpino. Un ottima occasione per incontrarli e degustarli.

"Il Consorzio Tutela dei Vini d’Irpinia, con il supporto del Comune di Taurasi, imprime una svolta alla tradizionale “Anteprima Taurasi”: La rassegna diventa ANTEPRIMA IRPINIA – PRIMA EDIZIONE ed è dedicata alle eccellenze dei vini Irpini: Il Taurasi, il Fiano di Avellino ed il Greco di Tufo Docg. Le principali aziende della provincia di Avellino presentano al pubblico, alla stampa e agli operatori del settore le nuove annate, iin particolare la vendemmia 2006 per il Taurasi e la 2009 per Fiano di Avellino e Greco di Tufo.

Le aziende sono ospitate presso i banchi di assaggio situati nelle sale dell’Enoteca Regionale dei Vini d’Irpinia, nel Castello Marchionale di Taurasi, dove stampa ed appassionati degusteranno in anteprima i vini di prossima immissione sul mercato."

Sul sito di Vino Taurasi il programma dell'evento.

SPRITZ EXEDRA SUNSET ---- dom 16 mag...start 20.00

2010-05-11T14:52:00.000+02:00

La scorsa domenica ci siamo stati!!! Il posto è veramente interessante, l'atmosfera carina e la musica piacevole.
Non mancate!!!

....VISTO IL RISULTATO OTTENUTO LA SETTIMANA SKORSA, ANKE QUESTA DOMENIKA VI PORTIAMO NELLO STESSO SPLENDIDO POSTO.......5° piano EXEDRA BOSCOLO HOTELS, PER DIVERTIRCI TUTTI INSIEME, E GUSTARE LE SPLENDIDE SFIZIOSITA' PREPARATE ED OFFERTE DAGLI CHEF!!! INGRESSO IN LISTA ........SOLO PER INTENDITORI!!!!!!!!!! BUFFET+ DRINK ANALCOLIKO 10€ .....IN KONSOLLE GIANLUKA B....
VI ASPETTIAMO!!!

- (per essere informati tempestivamente sui ns. eventi, iskrivetevi al gruppo SPRITZGROUP!!)

-per info e prenotazioni prive'...paolo 393-6477916,gianluka 328-6383871

oppure skrivi a ....................eventi2@mmfbevents.com

SPRITZ EXEDRA SUNSET ---- dom 9 mag...start 20.00

2010-05-05T11:30:00.000+02:00

....VISTO IL SUCCESSO AVUTO LA SKORSA SETTIMANA ALL'ALEPH, QUESTA SETTIMANA SI RIPETE, MA QUESTA VOLTA VI PORTIAMO IN UNA TERRAZZA KN UNA SPLENDIDA PISCINA KE DOMINA TUTTA ROMA.........5° piano EXEDRA BOSCOLO HOTELS........SOLO PER INTENDITORI!!!!!!!!!! BUFFET+ DRINK ANALCOLIKO 10€ , KN DRINK ALCOLICO 13€......IN KONSOLLE GIANLUKA B....
VI ASPETTIAMO!!!

composizione del buffet:

- trancetti assortiti di pizza
- cous cous di pesce e verdure
- primi piatti selezionati dagli chef
- insalatina di orzo con pachino, mozzarella e olive taggiasche
- rustici assortiti

-per info e prenotazioni tavoli...paolo 393-6477916
oppure skrivi a ..... eventi2@mmfbevents.com

Le impressioni di GustoVino al Vinitaly 2010

2010-04-28T14:53:00.000+02:00

http://www.gustovino.it/inevidenza/gustovino-al-vinitaly.html

Complimenti per il bel lavoro a Fabrizio e Carla

Una visita al Cisterna Wine Expo

2010-04-23T11:57:00.001+02:00

Le considerazioni mie e di Fabrizio Vicari sulla manifestazione pontina, pubblicate su sito di GustoVino.

Bere Bio Roadshow 2010 - Roma 3 Maggio 2010

2010-04-20T11:13:00.003+02:00

Il Vino del futuro deve essere SANO, SALUBRE, A RIDOTTO IMPATTO AMBIENTALE. Il Vino del futuro è BIO. Oggi quindi è il momento di comunicare agli Operatori di settore ed ai Consumatori, sempre più attenti negli acquisti, che il futuro è già presente, grazie all'impegno dei produttori che hanno rinunciato alla chimica come supporto alla produzione. Nasce così Bere Bio Roadshow 2010, una serie di tre eventi con la presenza di oltre trenta aziende vinicole biologiche o biodinamiche italiane. Le tappe previste sono:

MILANO
Lunedì 26 Aprile
ROMA
Lunedì 3 Maggio
NEW YORK
Lunedì 24 Maggio

In ogni evento sarà possibile incontrare i produttori che presenteranno direttamente i loro vini agli Operatori, ai Sommelier ed agli Appassionati che interverranno. Più di cento etichette in degustazione, per una panoramica ampia e completa sulle produzioni Bio d'Italia.

Un percorso che porta ad una destinazione chiara e sana: Bere Bio!

L’ingresso è gratuito per Operatori e Sommelier, mentre per i Consumatori il prezzo è di 10 euro (solo in prevendita) tramite Paypal.

ROMA LUNEDÌ 3 MAGGIO
Bernini Bristol (piazza Barberini)
dalle 15.00 alle 20.00

AZIENDE PRESENTI

Stefania Pepe Abruzzo
Antica Masseria Venditti Campania
Piera Martellozzo Friuli Venezia G.
Donato Giangirolami Lazio
I Pampini Lazio
Tenuta Ca' Boffenisio Lombardia
Fiorano Marche
Saladini Pilastri Marche
Castello di Tassarolo Piemonte
Cascina San Lazzaro Piemonte
Tenuta San Pietro Piemonte
Cantine ForaciSicilia
Badia a ColtibuonoToscana
Casale Toscana
Cavalierino Toscana
Fattoria Castellina Toscana
Fattoria La Traiana Toscana
I Botri di Ghiaccioforte Toscana
Il CerchioToscana
La BusattinaToscana
La SalcetaToscana
La Selva Toscana
Montenidoli Toscana
San Quirico Toscana
Sassotondo Toscana
Sorelle Palazzi Toscana
Durante Veneto
SavianVeneto
Misto Vignaioli Biodinamici

Cisterna Wine Expo - 17/18 Aprile 2010

2010-04-07T13:10:00.001+02:00

Manifestazione enogastronomica che tende a promuovere l'attività di produttori laziali.
Si terrà nella splendida cornice del Chiostro di Palazzo Caetani dalle ore 10 fino alle ore 22.
Presenti molti dei migliori produttori della provincia di Latina, sia litoranea da Aprilia fino al Circeo che dell'entroterra fino a Cori.
Sul sito www.cisternawineexpo.com i dettagli e l'elenco dei produttori presenti.

Terre di Vite al Castello di Levizzano - 27 Febbraio 2010

2010-02-22T12:16:00.001+01:00

Le considerazioni sulla visita alla seconda edizione di Terre di Vite, pubblicate sul sito di GustoVino.

"Nuovo evento di Terre di Vite.

Questa volta la rassegna, che tende a valorizzare le offerte enogastronomiche del territorio, approda in Emilia, nello splendida cornice del Castello di Levizzano (MO).

Tra le tante cantine presenti, ci sono Bonavita con il suo Faro, la Valtellina di Arpepe e la "nobiltà" di Crociani.

Il programma, che trovate in dettaglio su www.terredivite.it , prevede l'apertura dei banchi d'assaggio alle 11,00 e due interessanti convegni alle 15,00 e alle 18,00.

Contributo d'ingresso: 15 € + 5€ cauzione calice.

Per info: info@divinoscrivere.it e www.terredivite.it"

Happy Hour all'Osteria del Pescato

2010-01-18T11:50:00.001+01:00

E' diverso tempo che non diamo notizie su locali che effettuano Happy Hour o aperitivo in genere, riprendiamo la buona usanza con un ottimo indirizzo!!

L'Osteria del Pescato si trova a Roma in Via delle Cave di Pietralata 44-46 (zona Tiburtina), è di recente apertura, ma è dello stesso proprietario dell'adiacente pescheria "dal Sor Duilio" che è presente a quell'indirizzo da diverse generazioni.

Propone Happy Hour tutti i giorni di apertura (lun e gio chiuso) dalle 18 in poi. Noi siamo passati di sabato e ci hanno servito: carpaccio di salmone marinato all'arancia e aneto, filetti di sgombro marinati e filetti di alici marinati al pepe rosa, di chiara freschezza ed ottima preparazione. Il tonno affumicato e la zuppetta calda di legumi e scampi, deliziosi. In abbinamento erano proposti un Prosecco di Valdobbiadene e un Falerio dei colli Ascolani di giusto risultato. Costo 8 euro a persona ampiamente ripagati.
Il martedì e il venerdì per lo stesso prezzo si possono gustare anche cruditè, ostriche belon e altre delizie di "frutta" di mare!!!
Tutti i martedi sera potete gustare in abbinamento i cocktail preparati dal Barman del Mikka!!

Oltre all'Happy Hour il locale propone anche cena su prenotazione esclusivamente di pesce e, visto che la pescheria è adiacente, provare è d'obbligo!!

Osteria del Pescato
Via delle Cave di Pietralata 44-46
0641787439
pescheriasorduilio@live.it

Caffè Art - Serata Abruzzese

2010-01-18T10:21:00.001+01:00

Buene feste fatte a tutti!!!!

Riprendiamo il nostro impegno di diffusione per gli eventi enogastronomici con questo post sugli eventi prossimi di Caffè Art. Il loro impegno sulla promozione delle eccellenze gastronomiche regionali và premiato!!! Partecipate numerosi.

VENERDI 22 GENNAIO ORE 20.30 AL CAFFE' ART DI GROTTAFERRATA IN CORSO DEL POPOLO 67 SERATA DEDICATA ALL'ABRUZZO, MENU' DELLA SERATA: FORMAGGIO CON MIELE DI CASTAGNO, GNOCCHI DI PATATE CON SUGO DI CASTRATO, ABBACCHIO AQUILANO CON PATATE ARROSTO DI AVEZZANO, VINO MONTEPULCIANO D.O.C, COSTO DELLA SERATA 25 EURO.
PRENOTATE SOLO SE SICURI DI PARTECIPARE, POSTI LIMITATI TEL. O INVIA SMS AL 3472601303 LASCIANDO UN RECAPITO TELEFONICO. VI ASPETTO COME SEMPRE NUMEROSI.
VI RICORDO GLI APPUNTAMENTI FUTURI
SABATO 23 GENNAIO IL TARTUFO
VENERDI' 29 GENNAIO IL SALAME ED IL PROSCIUTTO SPAGNOLO, LA PAELLA VALENCIANA
SABATO 30 GENNAIO LA CACCIAGIONE E I VINI TOSCANI
VENERDI 5 FEBBRAIO LA CARNE CHIANINA E IL ROSSO DI MONTALCINO
SABATO 6 FEBBRAIO IL COUS COUS DI PESCE E DI CARNE E I VINI SICILIANI
VENERDI' 12 FEBBRAIO SERATA S.VALENTINO.......
SABATO 13 FEBBRAIOIL BRASATO ED IL BAROLO PIEMONTESE.
VI RICORDO CHE LE MATERIE PRIME USATE PER LA PREPARAZIONE DEI CIBI PROVENGONO DAI LUOGHI DI ORIGINE

Caffè Art - Eventi Natalizi

2009-12-17T14:51:00.000+01:00

Ho ricevuto una email con la quale lo staff del Caffè Art di Grottaferrata mi informa di due interessanti serate per il prossimo week end. Posto due brevi descrizioni e vi rimando ai link su facebook per eventuali informazioni più approfondite.

Con molto rammarico, non ho ancora partecipato a eventi del Caffè Art, ma ho avuto considerazioni di ritorno dei loro eventi molto positive.

ASPETTANDO IL NATALE.
SERATA DEDICATA AI DOLCI DAL MONDO. POTRETE DEGUSTARE: TRONCHETTO DI NATALE (FRANCIA). PANETTONE ARTIGIANALE (ITALIA). TORTA DI LINZ (AUSTRIACA). CIAMBELLINE ALLA VANIGLIA (DANESI). DRESDNER CHRISTMAS STOLLEN (GERMANIA). ALMENDRADOS (SPAGNA). TUTTI I DOLCI SARANNO PREPARATI ARTIGIANALMENTE....
VI ASPETTO AL CAFFE' ART DI GROTTAFERRATA VENERDI' 18 DICEMBRE ALLE ORE 21.45 IN CORSO DEL POPOLO 67 .PER PREN.ED INF. TEL.0694548057 DOPO LE 17 OPPURE AL 3472601303.

ASPETTANDO IL NATALE "DOLCI DAL MONDO"

Ora:venerdì 18 dicembre 2009 21.45.00

Luogo:CAFFE' ART DI GROTTAFERRATA Corso del Popolo 67

SABATO 19 DICEMBRE AL CAFFE' ART DI GROTTAFERRATA ORE 20.30
IL MENU' DEL CENONE: CAPPELLETTI FATTI A MANO IN BRODO DI CAPPONE. TACCHINELLA RIPIENA DI CASTAGNE. "L'ARTE DELLA PASTICCERIA", IL PANETTONE LOISON. IL TUTTO ACCOMPAGNATO DA MARZEMINO 2004 CONTI D'ARCO. IL COSTO DELLA SERATA 25,00 EURO. PER PREN. ED INFO.TEL.0694548057 DOPO LE 18 OPPURE 3472601303.POSTI LIMITATI

IL MENU' DEL CENONE SABATO 19 DICEMBRE ORE 20.30

Nardello e Cristalli di Zucchero in abbinamento a Roma

2009-12-11T14:12:00.000+01:00

Il 13 Dicembre tornano a Roma i vini di Daniele e Federica Nardello, che già abbiamo avuto occasione di conoscere in diversi eventi (uno splendido organizzato dagli amici di GustoVino).
Questa volta degusteremo il loro VIGNA TURBIAN (Garganega e Trebbiano) ed il loro premiato SOAVISSIMUS (Recioto di Soave) in abbinamento alle creazioni di due chef pasticceri del calibro di Enrico Amati e Marco Rinella autori delle preparazioni salate e dolci della celebre pasticceria Cristalli di Zucchero che sarà anche sede dell'interessante incontro.

L'evento fà parte di un programma di incontri che porterà i vini dell'Azienda Nardello ad abbinarsi alle preparazioni di altre altrettanto celebri pasticcerie italiane (futuri incontri del tour SIRANI Bagnolo Mella BS per il nord e CAFFE' SICILIA Noto RG per il sud)

Cristalli di Zucchero
Via di Valtellina 114
Roma - tel. 0658230323

Cafè Art - Serata "Sushi" d'eccezione!!!

2009-12-09T12:36:00.006+01:00

Menù della serata:
ARARE' (salatini) e TE' VERDE di benvenuto
SUSHI (Hosomaki, Uramaki, Nighirimaki, Nighiri)
MISOSHIRU (zuppa al salmone)
MORIAWASE (Shioyaki di seppia, Karaaghe di cernia, verdura)
KO'RIGASHI (gelato al tè verde)
Il tutto accompagnato da Vino Riesling 2007 Alsace Cave De Turckeim-Francia(1 btg ogni 4 persone)

Per prenotazioni, dopo le 18.00 Tel. 0694548057 oppure 3472601303
POSTI LIMITATI !!! E' obbligatoria la prenotazione con conferma telefonica.

I piatti saranno preparati dallo CHEF SHIGEKO MITSUMORI protagonista della serata...

Il costo della serata incredibilmente a solo 30 EURO!!!!!!!!

LUOGO DELL'EVENTO:
CAFFE' ART DI GROTTAFERRATA(RM) CORSO DEL POPOLO 67

Il Vino del '99 - Festa per i 10 anni dell'enoteca

2009-12-09T12:05:00.002+01:00

Cari amici,
giovedì 10 dicembre p.v. avremo il piacere di festeggiare con voi i primi 10 anni del'enoteca.

Alle ore 20.00 abbiamo organizzato un concerto dell'Open Trio, il gruppo creato da Giovanni Bietti - concertista e appassionato di vino .
Verranno eseguiti una serie di brani scritti da grandi autori , da Schubert
a Beethoven a Bartok, sul vino e sulle feste che il vino propizia.

Vi chiediamo un ticket di € 10.00 per il concerto, un assaggio di
salumi e formaggi e un bicchiere di vino a scelta tra Riesling Gran Cru
e Barolo Vigna dei Pola .

Prenotazione per email o per telefono

durante la giornata :
- degustazione di vini ( Estrosa , bianco piemontese e il supertuscan
Capoverso ) ,
- l'offerta "superspeciale" di alcuni prodotti , solo per la giornata ,
compreso uno champagne
- una grande estrazione delle tessere " Amici del Vino"

Vi aspetto numerosi per festeggiare insieme, grazie
a presto

Roberto e lo Staff de IL VINO DEL '99

Tel 06.53272283
Ilvino.99 @ gmail.com
www.ilvinodel99.it

Eat-Alia 2009

2009-12-04T12:50:00.003+01:00

L'appuntamento è dal 5 al 7 dicembre a Roma a Palazzo Rospigliosi.

L'occasione è ghiotta, i vini in esposizione sono di grande interesse didattico. Ci sono rappresentanze di zone vitivinicole che difficilmente si ha l'occasione di assaggiare.
Grande rilievo anche per la produzione birraia italiana.

Vi giro i link ai siti di Eat-Alia:

"E’ Online la Lista dei Prodotti e degli Espositori presenti a Eat-Alia ‘09!

Da ieri pomeriggio è online sul nostro sito ufficiale la lista dei prodotti e degli espositori presenti a Palazzo Rospigliosi per la seconda edizione di Eat-Alia.

Sul blog http://www.eataliablog.com/ potete vedere l’elenco suddiviso per tipologia di prodotto, per permettere agli appassionati di vedere quali sono i vini e le specialità varie provenienti da tutte le regioni d’Italia.

La lista è lunga, per cui vi consigliamo di appuntarvi già da ora i prodotti che più vi interessa conoscere e degustare dal vivo, di modo che appena arrivati a Palazzo Rospigliosi preparate già il vostro buon gusto insieme al bicchiere da degustazione che vi sarà consegnato con il biglietto d’ingresso."

www.eatalia.eu

GustoVino - L'Amarone di Antolini "in verticale"

2009-12-04T12:24:00.002+01:00

GUSTOVINO insieme a Pier Paolo ANTOLINI
ti offre la magnifica opportunità di degustare una verticale di

AMARONE della Valpolicella

della Cantina ANTOLINI
in una serata unica in cui le emozioni si impadroniranno della nostra bocca per poi coinvolgere tutti i nostri sensi.

Raccontati direttamente da Pier Paolo Antolini e dai Sommelier di GustoVino

Degusteremo le ultime 4 annate dell'Amarone della Valpolicella DOC classico "Moròpio"
annata 2003, annata 2004, annata 2005, annata 2006

completeremo la serata con la cena a base di:

Pane e companatico
(focaccia, salumi, bruschette, torta rustiche)

Polenta con il Cinghiale

Tortino di castagne con crema di cioccolato
quest'ultimo da degustare con il
Recioto della Valpolicella DOC classico

Un occasione da non perdere!

Giovedi, 10 Dicembre 2009
ingresso ore 20.00 - inizio degustazione ore 20.30
Locanda dei Massimi - Via Portuense, 863 -Roma
Info:
Costo della serata 35 euro.
Prenotazione obbligatoria entro Martedi 8 Dicembre.
SOLO 30 POSTI DISPONIBILI
Si raccomanda la puntualità, grazie.

Fabio - cell. 328.46.82.922 - e-mail: fabio.doddi@gustovino.it
Stefano - cell. 337.16.15.142- e-mail: stefano.barberini@gustovino.it

IL Vino del '99 - Cena Degustazione con l'Aglianico del Vulture

2009-11-30T12:32:00.002+01:00

Menù degustazione
25€ a persona

Cena degustazione con L'aglianico del Vulture di Cantina Venosa
Venerdi 4 dicembre ore 21,00
prenotazione obbligatoria entro mercoledi 2 dicembre

Tartina di polenta con crema di lardo speziata
Terre di Orazio dry muscat Basilicata IGT
Vitigno Moscato Bianco

Zuppa di legumi
Terre di Orazio Aglianico del Vulture DOC
Vitigno Aglianico

Filetto di maiale con le mele al profumo di Calvados
Carato Venusio Aglianico del Vulture DOC
Vitigno Aglianico

Biscotti di frolla con confettura biologica
Vignali Moscato spumante bianco dolce
Vitigno Moscato Bianco

Botteghe del Gusto e Botteghe dell'Arte - 1a Edizione

2009-11-23T12:02:00.001+01:00

La manifestazione Botteghe del Gusto e Botteghe dell’Arte propone una passeggiata tra Arte e Sapori.
Nelle Botteghe dell’Arte sarà possibile assistere a dimostrazioni di lavorazione di Maestri Artigiani mentre realizzano i propri capolavori.
Nelle Botteghe del Gusto sarà possibile degustare i prodotti tipici della Tuscia Viterbese con una speciale sezione dedicata ai prodotti biologici del territorio.
Inoltre sarà possibile visitare mostre pittoriche, cortili e palazzi storici, normalmente chiusi al pubblico.
Infine, in occasione della presentazione della “Carta degli Oli della Tuscia”, saranno realizzati dei laboratori sensoriali a tema “l’olio extravergine d’oliva”.
Il percorso si snoda tra le vie del Centro Storico del Comune di Tuscania, considerato uno dei borghi più suggestivi della Tuscia Viterbese.

La Fonduta al Caffè Art

2009-11-23T11:28:00.002+01:00

La fonduta è un piatto svizzero, diventato famosissimo anche qui in Italia.
Questa prelibatezza consiste in una crema di formaggio in cui vengono intinti piccoli tocchetti di pane tostato. Per la fonduta si usa una pentola apposita chiamata Caquelon; questa casseruola, spesso in ghisa o in terracotta, è posta su un sostegno di ferro alla cui base si trova una fiamma che mantiene caldo e cremoso il composto di formaggio.
la fondue bourguignonne, composta da pezzetti di carne che vengono fritti nel Caquelon riempito con olio bollente.

SABATO SERA 28 NOVEMBRE ALLE ORE 20.30AL CAFFE' ART DI GROTTAFERRATA ,IN CORSO DEL POPOLO 67 POTRETE GUSTARE TUTTO CIO'.UN GRANDE VINO PIEMONTESE IL BARBERA DI "TERRE DA VINO 2003" (1 BTG OGNI 4 PERSONE) ACCOMPAGNERA' LA FONDUTA.
VI ASPETTO COME SEMPRE NUMEROSI PER TRASCORRERE UNA SERATA IN COMPAGNIA DI BUON CIBO E BUON VINO (SEMPRE CON MODERAZIONE).IL COSTO DELLA SERATA E' DI 20 EURO.
PRENOTAZIONE CONSIGLIATA, POSTI LIMITATI.TEL.0694548057 DOPO LE 18 OPPURE 3472601303.

"Enoteca Provincia Romana" a Palazzo Valentini

2009-11-14T22:10:00.000+01:00

Promuovere i prodotti tipici della Provincia di Roma e nello stesso tempo attivare un canale di solidarietà per i bambini dell' Africa: questi gli obiettivi della nuova “Enoteca Provincia Romana”.

L’Enoteca, con affaccio sulla Colonna Traiana, si trova sul retro di Palazzo Valentini, in Largo Traiano 84, nel cuore della Capitale, a pochi passi da Piazza Venezia.

Nata dalla collaborazione fra la Provincia e l'Arsial (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio), l'Enoteca affiancherà, attraverso la donazione del 5 per cento del suo fatturato, i progetti africani portati avanti dalla Comunità di Sant' Egidio e dedicati all'assistenza ai bambini.

Gli obiettivi della nuova Enoteca Provincia Romana sono stati illustrati dal Presidente, Nicola Zingaretti, e dagli assessori provinciali all'Agricoltura, Aurelio Lo Fazio, e al Turismo, Patrizia Prestipino, durante la conferenza stampa svoltasi martedì 3 novembre.

In questa occasione è stato anche presentato il calendario degli eventi che si terranno a novembre e dicembre nella nuova struttura di Palazzo Valentini.
"L' Enoteca - ha detto il presidente Zingaretti - sarà uno strumento per la promozione dei prodotti tipici che hanno bisogno sì, di uno sforzo maggiore da parte delle aziende ma anche di un cambio di cultura. Sarà uno spazio, un luogo aperto a tutti".
Per quanto riguarda gli eventi "Incontri in Enoteca", in calendario ci saranno le giornate a tema, passando dal novello al vino, dall' olio ai dolci, per una promozione a tappeto dei prodotti del territorio come il vino "Frascati" e l'olio della "Sabina".
Anche il presidente dell' Arsial, Fabio Massimo Pallottini, ha ricordato che "con questo spazio continua il lavoro di Palatium in favore della valorizzazione dei prodotti tipici e del supporto commerciale alle aziende agricole del territorio".

Da novembre 2009 a gennaio 2010 l'Enoteca proporrà ai romani e ai turisti, ma anche agli addetti al settore, un calendario ricco di incontri promozionali.

Il primo appuntamento si è tenuto il 6 novembre, dalle 19.30 fino alle 21, con la '' Notte dei vini Novelli'', con degustazione in abbinamento con i prodotti tipici;
dal 7 al 21 novembre "Festa del vino Novello'';
il 23 novembre è prevista la serata ''I 60 anni del D.O.C Frascati'';
dal 24 al 28 novembre ''Settimana del Frascati'';
il 30 novembre ''l'Olio dei Sabini'', con degustazione accompagnata dall'assaggio di pani caserecci;
dal 2 al 12 dicembre '' Festa dell' Olio novello'';
il 14 dicembre ''la Provincia dolce'' con degustazione di dolci accompagnati dai vini del territorio;
dal 15 dicembre al 6 gennaio ''I dolci del Natale''.

Questi gli orari dell’enoteca: da lunedì a sabato, dalle 11 alle 22. Chiuso la domenica.

Degustazioni libere, aperte al pubblico: il mercoledì e il sabato dalle 17 alle 19.

GustoVino - Bolgheri, la Toscana tra modernità e storia

2009-11-14T18:41:00.001+01:00

La strada bianca sale sul dolce pendio di una collina, a farci compagnia i Carducciani cipressi, sulla sommità lo spettacolo di un paessaggio fatto di girasoli e vigneti che offrono un contraso meraviglioso con blu cobalto del mare.
Questo è BOLGHERI zona di grandi vini che questa sera GustoVino è entusuasta di presentarvi, magnificamente interpretati dalla Cantina Donna Olimpia 1898.
Nata da un’intuizione di Guido Folonari, erede di una delle storiche famiglie del vino italiane, Donna Olimpia 1898 corona l’ambizioso progetto enologico del giovane imprenditore che in pochi anni ha dato vita a tre aziende, la splendida Tenuta L’Illuminata a La Morra in Langa, Tenuta San Giorgio a Montalcino, e Donna Olimpia 1898 a Bolgheri.

Questi suadenti vini saranno accompagnati da una gustosa cena-degustazione presso il Ristrò, raccontati da Guido Folonari, analizzati dal sommelier Carla Campus.

Abbinamenti:

Gnocco alla modenese con grana e olive
Bianco Obizzo 2008

Parmigiana di melanzane
Rosato Agoghè 2008

Lasagne alla bolognese,
Tagliatelle a ragù profumate all'alloro
Rosso Donna Olimpia 1898 Bolgheri 2006

Arista di suino speziata al rosmarino,
patate e/o verdure al forno
Rosso Millepassi Bolgheri Superiore 2006

Tiramisù della casa

Un occasione da non perdere!

Riferimenti:
Giovedi, 19 Novembre 2009 ingresso ore 20.00
Ristrò- Via della Conciliazione, 2 -Roma
Info:
Costo della serata 28 euro.
Prenotazione obbligatoria entro Martedi 17 Novembre. Posti limitati.
Si raccomanda la puntualità.
Prenotati on-line! al sito www.gustovino.it
Informazioni e prenotazioni:
Fabrizio - cell. 339.80.11.882 - e-mail: fabrizio.vicari@gustovino.it

Itinerari enologici Nordamericani

2009-11-06T09:01:00.001+01:00

Dalle news di Libero.it

Sulle strade del vino

Le dieci migliori zone nel Nord America per andare alla scoperta di etichette e vigneti

Quando si pensa a viaggi enogastronomici, normalmente si pensa all'Europa, da sempre considerata terra di grandi etichette e case vinicole. Ma stando alle ultime tendenze, anche il Nord America sta attirando un sempre maggior numero di turisti interessati alla varietà e alla bellezza dei vitigni come anche alla degustazione, e proprio per questo è stata creata una lista delle dieci destinazioni migliori e più gettonate in fatto di vigneti.
I nomi e i luoghi segnalati sono il risultato di una ricerca condotta su un campione di più di mille nordamericani. Dallo studio è anche emerso, fra l'altro, che circa il 48% degli intervistati aveva intenzione di visitare a breve i vigneti statunitensi e il 40% aveva organizzato una simile vacanza proprio questo autunno, prediligendo, nel 59% dei casi vini rossi, nel 43% vini bianchi e per il 12% vini rosè.

Napa Valley, California
È l'indiscussa capitale del vino statunitense e si è guadagnata questa reputazione grazie alle distese infinite dei suoi meravigliosi vigneti, immortalati anche nel film Sideways, e dalla bontà dei suoi vini, divenuti ormai noti a livello internazionale. Una valle che è sede di grandi e piccole cantine.

Sonoma, California
Grazie alle montagne che la proteggono dalle piogge eccessive e dal suo particolarissimo clima, l'ideale per la viticoltura, Sonoma, situata nelle immediate vicinanze della Napa Valley, nonostante abbia una produzione vitivinicola inferiore rispetto al resto della zona, è tuttavia molto molto ricercata per i suoi spettacolari panorami.

Willamette Valley, Oregon
L'Oregon produce molto meno vino rispetto alla California, ma si distingue per il suo Pinot Nero
e altre varietà. In particolare Willamette Valley è una delle zone più importanti fra quelle produttrici di vini e raccoglie più di 200 aziende vinicole di interesse internazionale.

Yakima Valley, Washington
Nello Stato di Washington, la regione più antica per la produzione dei vini è la Yakima Valley, dove crescono molto vitigni fra cui lo chardonnay e lo shiraz e le cui uve sono alla base della maggior parte dei vini qui prodotti, anche se esistono tante altre varietà di uve e di frutta in genere.

Roseburg, Oregon
A sud di Willamette Valley c'è Roseburg una zona con un clima leggermente più caldo, situata nella Valle Umpqua, dove l'imponente scenario naturale è tutto cascate, boschi e fauna selvatica. La varietà più importante qui è il Pinot nero, ma delizioso è anche il Pinot grigio, il Riesling e lo Chardonnay, senza considerare che è possibile trovare e assaggiare una vasta gamma di altri vini altrettanto interessanti.

Okanagan Valley, British Columbia
Nell'Okanagan Valley non è invece difficile trovare un ottimo pinot nero e un merlot molto corposo, ma caratteristici di questa zona sono anche i vini dolci da dessert, da servire con ghiaccio, che è possibile trovare in una delle oltre 100 diverse cantine di questi luoghi, per altro conosciuti anche per i suoi frutteti e i sui chiari e freschi laghi.

Finger Lakes, New York
Il microclima della regione dei Finger Lakes, quella con maggior produzione vitivinicola dello Stato di New York, offre le condizioni ideali per la coltivazione di una vasta gamma di vitigni tanto è vero che proprio da qui, da questa tranquilla cornice di verdi colline provengono alcuni dei più premiati vini e spumanti.

Traverse City, Michigan
La maggior parte delle uve del Michigan vengono coltivate vicino alle rive del lago omonimo, nella zona di Traverse City, un'area il cui clima unico rende possibile la coltivazione di un vino che sta diventato sempre più importante e che sta contribuendo a rendere l'intera regione interessante da un punto di vista vitivinicolo all'interno dell'aerea del Midwest. In particolare, le etichette più importanti sono il Baco noir e il Cabernet Franc, accanto ad altri che sono prodotti nella Michigan Wine Country, insieme a vini di frutta e vini più rari.

North Fork, Long Island, N.Y.
Con i suoi 4.000 ettari di vigneti, Long Island Wine Country sta guadagnando una maggiore attenzione per i suoi vini e la sua atmosfera intima. North Fork, sul lato orientale di Long Island, non è solo la zona produttrice di alcuni celebri vini locali, ma anche di eccellenti frutti di mare freschi e prodotti locali.

Oak Grove, Virginia
Lo Stato della Virginia ha una ricca storia di produzioni vitivinicole che risale al Monticello di Jefferson del 1770, e proprio l'Oak Grove, a Nord, è la patria di una delle cantine della Virginia più grande e più antica

Programma Cafè Art - Novembre/Dicembre

2009-11-05T23:00:00.001+01:00

IL CAFFE' ART DI GROTTAFERRATA IN CORSO DEL POPOLO 67 ,VENERDI' 20 NOVEMBRE ALLE ORE 20.30 ,VI INVITA A PARTECIPARE AD UN INCONTRO DI LETTURE TRATTE DAI RACCONTI BREVI DI LUCA RICCI.RECITERA L'ATTORE ROBERTO RIZZONI ACCOMPAGNATO DAL FLAUTO TRAVERSO DI CHIARA CELLI."L'AMORE E ALTRE FORME D'ODIO".NEL CORSO DELLA SERATA VERRA' OFFERTO UN CALICE DI VINO SPUMANTE.IL COSTO DELLA SERATA E' DI 5 EURO.PER CHI VOLESSE FERMARSI A CENA AL TERMINE DELLE LETTURE E' PREGATO DI PRENOTARE IN ANTICIPO.SI POTRA DEGUSTARE UN PIATTO DI PASTA ED UN BICCHIERE DI VINO ROSSO A 8 EURO.I POSTI SONO LIMITATI SI PREGA DI PRENOTARE.......

VI COMUNICO CHE IL GIORNO SABATO 21 NOVEMBRE SEMPRE AL CAFFE' ART ORE 20.30 SERATA DEDICATA ALLA POLENTA
DISCHETTI DI POLENTA AL SUGO,DISCHETTI DI POLENTA CON BESCIAMELLA E FUNGHI,POLENTA BIANCA CON VERDURE RIPASSATE O POLENTA ROSSA CON SALSICCE E FUNGHI,TORTA DI POLENTA CON PINOLI E NOCI,IL TUTTO ACCOMPAGNATO CON UN VINO BARDOLINO 2004 (UNA BTG OGNI 4 PERSONE)DELLA CANTINA LAMBERTI TENUTA SANTEPIETRE,OSCAR 2006 DELLA GUIDA GAMBERO ROSSO DEL BERE BENE.COSTO DELLA SERATA 15 EURO. PRENOTAZIONE TAVOLI,POSTI LIMITATI.GRAZIE .

IL 4 DICEMBRE ORE 20.30 SERATA CON LA CUCINA TOSCANA......CROSTINI TOSCANI ,FORMAGGIO,CROSTINI CON LARDO,MINESTRA DI CAVOLO NERO,MINESTRA AL FARRO,POLLO ALLA TOSCANA,CINGHIALE AI FUNGHI PORCINI, VINO CHIANTI DOCG ,CANTUCCINI DI PRATO CON VIN SANTO.COSTO DELLA SERATA 20 EURO.POSTI LIMITATI E' CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE.

SERATA SUSHI 11 DICEMBRE ORE 20.30 .CHEF SHIGEKO MITSUMORI.SERATA EVENTO EURO 30 .PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA .POCHISSIMI POSTI(DATA DA CONFERMARE)

IL 18 DICEMBRE ORE 20.30 "ASPETTANDO NATALE".I DOLCI NATALIZI NEL MONDO .EURO 15 PRENOTAZIONE CONSIGLIATA

titolo prova post

2009-11-05T22:37:00.000+01:00

2009-11-05T22:34:00.000+01:00

Prova post